Mõiste definitsioonis ABC

Toidulisandid on ained, mida sageli tahtlikult mõnele lisatakse toit ja nende seas erinevate eesmärkidega jookidele: nende paremaks muutmine Funktsioonid (tekstuur, lõhn, värvus või maitse), parandage oma tootmine kas lisada oma õige kaitse üle aja. Põhimõtteliselt on kaks põhjust, mis muudavad toidu või joogi tootjad neid oma toodetesse lisama, ühelt poolt säästlikuks, sest nagu Me ütlesime, et on lisandeid, mida lisatakse paremaks säilitamiseks, nii et asjaolu, et antud toit võib kauem kesta, muudab selle kauemaks. ära kasutanud. See mõiste, number E, viitab täpselt selle kataloogimise viisiles.

Teiselt poolt on olemas a ärinimi see peab vaatama et toidukaubad on atraktiivsemad, kui nad lõhnavad ja maitsevad, ning teades seda, et nende tulemuste saavutamiseks lisatakse toitudele ja jookidele lisaaineid.

Nüüd on palju lisaaineid, mida me võime leida ja mis vastavad täpselt eespool nimetatud nõudmistele. Näiteks antioksüdandid hoiavad ära keemilisi ja bioloogilisi muutusi; Füüsikalistele omadustele aitavad kaasa muu hulgas emulgaatorid, paksendajad, geelistavad ained, niisutavad ained; ning värvained, aroomid, magusained ja maitsetugevdajad muudavad maitse, värvi, tekstuuri olemuslikke omadusi.

Vahepeal tuleb märkida, et lisaainetele on kehtestatud standardimine, eriti Euroopa turul. Need lisandid tuleb toidu või joogi etikettidel õigesti eristada ja seejärel kasutatakse selleks koode, antud juhul nn E-numbrit.

100 kuni 199 on need värvained, 200 kuni 199 säilitusainet, 300 kuni 399 antioksüdanti ja happesuse regulaatorid, 400–499 stabilisaatorit, emulgaatorit ja paksendajat, 500–599 regulaatorid ph ja happesus 600 kuni 699 maitsetugevdajat.

Üle kohustus et valitsused kehtestavad neile, kes valmistavad lisaaineid, et see pakendil oleks teada tarbijatel on hea nendega tuttavaks saada, et neid Internetis tõhusalt ära tunda sildid.