Mõiste definitsioonis ABC

Õun on Kesk-Aasia päritolu puuvili ja iidsetest aegadest alates on seda hinnatud kui väga tervislikku toitu. See on magusa maitsega ja esindab erinevaid sorte (kõige tuntumad on kuldne, fuji ja punane maitsev). Et marginaal oma toitumisomaduste kohta on tähendus sümboolne.

Toiteväärtusega ja tervisele väga kasulik puuvili

Sellel on lugematu arv kasu tervisele. Selles on palju mineraale ja vitamiine (sisaldab kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, boori, rauda ja magneesiumi ning A-, B6-, C-, E- ja K-vitamiini). Mõned uuringud näitavad seda tarbimine kaks õuna päevas aitavad säilitada a süda tervislik. Selle suhe südame-veresoonkonna süsteemiga on tingitud asjaolust, et see sisaldab pektiini - ainet, mis vähendab kolesterooli taset veres.

Seda peetakse sapipõie probleemide vastu võitlemiseks kasulikuks. Teiselt poolt on selle tarbimine soovitatav maoprobleemide, kõhupuhitus, aneemia või artriidiga inimestele. Õuna närimisel tekib sülg ja see asjaolu on kasulik suuõõne puhastamiseks.

See puu sisaldab antioksüdante, mis neutraliseerivad vähkkasvajaid põhjustavaid vabu radikaale ja on võimas liitlane selle parandamiseks seedimine või kõhukinnisus.

Mõne uuringu kohaselt aitab selle regulaarne tarbimine aju aktiivsena hoida ning võib vähendada ka rinna-, käärsoole- ja maksavähi riski.

Köögis on see lõpmatute võimalustega koostisosa

Selle puuviljaga on seotud arvukalt retsepte. Seda saab tarbida igasuguste kombinatsioonidega (näiteks flan, puuviljasalati osana, käsnkookides, pürees, kastmes, mahlas jne). Õunakook on ilmselt rahvusvaheliselt kõige tuntum retsept (ehkki selle täpne päritolu pole teada, on mõnes Inglise kokaraamatus Keskaeg õunakoogi retseptid on juba saadaval).

Selle ajalooline ja kultuuriline mõõde

Ajaloolisest vaatepunktist jääb see vili meelde kui patu vili. Kuigi raamat 1. Moosese raamatust ei ole viidatud sellele, et Aadam sõi õuna, mille Eeva talle andis (see räägib keelatud viljast), Renessanss maalijad kasutasid seda vilja, et reprodutseerida piltidega pärispatu piibli stseene.

Igapäevases keeles väljendus "halb õun olla" kasutatakse meelde tuletamaks, et kurja inimene võib teisi rikkuda. Viiteid sellele viljale on Hispaania vanasõnas rohkesti ("naised ja õunad, paljud on mädanenud, mis tunduvad tervislikud" või "mädanenud õun mädaneb oma naabrit").

Foto: Fotolia - Nikoniit