Ehitaja, reguleeriva ja energiatoidu näited

Läbi toit, elusolendid saame organismi ainevahetuse läbiviimiseks vajalikke toitaineid.

The ainevahetus areneb protsesside kaudu füüsikalis-keemiline mida on näha rakutasandil. Need protsessid võimaldavad muuta aineid, mis on saadud väljastpoolt (toidu või toidu kaudu) hingamine) keemiliselt erinevates ainetes, mida keha vajab oma kasvamiseks ja ellujäämiseks.

Toiduainete hulgas on selliseid, mis sisaldavad aineid, mida inimkeha ei saa toota. Neid aineid nimetatakse olulised toitainedja on oluline, et need omandataks toidu kaudu.

On toite, mis sisaldavad a mitmesuguseid toitaineid, nii et nad võivad olla nii reguleerijad kui ka ehitajad ja energilised, nii et nad ilmuvad rohkem kui ühes loendis. Muna - väga mitmekesiste toitainetega toit - on üks neist.

Reguleerivad toidud

The toidu reguleerimine Need on need, mis reguleerivad keha toimimist ja hoiavad ära haigusi. Need on need, mis sisaldavad suures koguses vitamiinid Y Mineraalsoolad nagu raud, kaltsium, fosfor, fluor, jood, tsink, magneesium ja kaalium. Näiteks: munad, piim, kala.

Vitamiinid on vajalikud katalüüsima füsioloogilised protsessid ja neid ei kasutata energia saamiseks, kuid nad osalevad ensüümid. Vajalik vitamiinikogus on palju väiksem kui teiste toitainete puhul, kuna neid mõõdetakse milligrammides. Need liigitatakse:

Lisaks vitamiinidele sisaldavad regulatiivsed elemendid järgmist: Mineraalsoolad, mis sekkuvad rakkude niisutamisse tänu osmoos, ainevahetusprotsessides ja immuunsüsteemis.

Samuti osalevad mõned valgud oma ensümaatilise ja homöostaatilise funktsiooni tõttu regulaatoritena.

Kuigi lipiidid (rasvad ja õlid) on tuntud peamiselt oma energiafunktsiooni poolest, reguleerivad nad ka toitu, kuna nad sekkuvad vitamiinide imendumisse ja toidu sünteesi. hormoonid.

Reguleerivate toitude näited

1. Munad. See sisaldab B-vitamiini, mis osaleb uute rakkude loomises (kasvu) ja teiste toitainete lagundamises. See sisaldab ka D-vitamiini (kaltsiferool), mis reguleerib kaltsiumi edasipääsu vererõhku luud. See sisaldab ka tsinki, mis on immuunsüsteemis osalev mineraalsool.
2. Pähklid. Need sisaldavad mineraalsooli nagu kaltsium ja raud.
3. Piim. See sisaldab D-vitamiini ja B-vitamiini (vitamiinide kompleks), mis sekkuvad paljudesse keha funktsioonidesse, nagu kasv ja toitainete lagundamine.
4. Värsked köögiviljad ja puuviljad. C-vitamiin on vitamiin, mida leidub enamikus taimedSeetõttu pakub nende toitude värske (pakendamata või kuivatatud) tarbimine hea C-vitamiini allika.
5. Rohelised lehtköögiviljad. Need sisaldavad mitmesugust vitamiini B, mis on vitamiinide kompleks, mis sisaldab selliseid aineid nagu tiamiin, riboflaviin ja niatsiin.
6. Kala. Nad pakuvad oomega 3 rasvhapet - ainet, mis reguleerib vere hüübimist.
7. Vesi. Vesi on keha jaoks oluline reguleerija. Kuigi see ei paku mingit tüüpi energiat, on see kõigi kehasüsteemide nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalik. Lisaks täidab see struktuurifunktsioone, kuna rakkudel on kõrge veesisaldus.

Ehitustoidud

Ehitustoidud on need toidud, mis sisaldavad suurt protsenti valk. Näiteks: punane liha, valge liha, munad.

Valgud võivad olla:

Organism kasutab valke:

Kuid mõned lipiidid (rasvad) täidavad ka ehitusfunktsioone, kuna neid leidub rakumembraanides ja ümbritsevad närvikoed.

Ehitustoidu näited

1. Punane liha. Neil on suur osa valke, lisaks mitmesugused asendamatud aminohapped, see tähendab aminohapped, mida inimkeha ei saa sünteesida. Punane liha sisaldab ka rasvad, mis on energiaallikas, seetõttu välditakse tavaliselt suures koguses liha tarbimist dieetides, mille eesmärk on vähendada olemasoleva energia hulka. Värske punane liha (pakendamata või kuivatamata) sisaldab ka mitmesuguseid vitamiine ja mineraalid, nagu raud, nii et neil on ka reguleerivad funktsioonid.
2. Munad. Kõiki asendamatuid aminohappeid leidub munades, mistõttu on need oluliseks ehitustoiduks.
3. Kala. Neil on suur protsent valke ja erinevaid valke. Kuigi need ei sisalda nii palju erinevaid asendamatuid aminohappeid kui punane liha ja munad, on nende eeliseks lisaks sellele, et nad sisaldavad vähem kolesterooli rasvhapped hädavajalik (reguleeriv funktsioon)
4. Valge liha. The linnudnagu kana või kalkun, sisaldavad need ka suures koguses valku, kuigi need ei sisalda nii palju erinevaid asendamatuid aminohappeid.

Energiline toit

Need on toidud, mis pakkuda vajalikku energiat tegevuste sooritamiseks, keha erinevate süsteemide funktsioonide täitmiseks ja ainevahetuse säilitamiseks. Peamised energiatoidud on need, mis sisaldavad süsivesikuid, mida nimetatakse ka süsivesikud või süsivesikud. Näiteks: taimeõlid, suhkrud, mesi. Nemad on biomolekulid koosneb süsinikust, vesinikust ja hapnikust. Nende struktuuri järgi liigitatakse need:

Rasvad on ka energiatoidud. Kui süsivesikud annavad 4 kalorit grammi kohta, siis rasvad annavad 9 kalorit grammi kohta.

Energiatoidu näited

1. Jahud. Leivad, makaronid, küpsised ja kõik jahust valmistatud toidud on suure süsivesikute hulga tõttu energiatoidud.
2. Taimeõlid. Need on 100% lipiidid (rasvad), nii et nad pakuvad märkimisväärset energiat.
3. Või. Nad pakuvad lipiidiks olemiseks suurt hulka energiat. Erinevalt taimeõlidest on nende puuduseks tervisele kahjulike küllastunud rasvhapete sisaldus.
4. Suhkur. Suhkur on puhas süsivesik, nii et iga gramm annab 4 kalorit energia kujul, mis on keha kasutamiseks valmis.
5. Koogid. Need ühendavad jahu, suhkru ja või energiat.
6. Riis. Teraviljana sisaldab riis ka suures koguses süsivesikuid.
7. Pähklid. Lisaks regulatiivsetele funktsioonidele on pähklid olulised tervisliku energia allikad, mis on nendes sisalduvate taimeõlide ja mõnel juhul looduslike suhkrute tõttu.
8. Kallis. Mesi sisaldab süsivesikuid.
9. Erinevad lihad. Vähemal määral saab lihas leiduvaid valke ja rasvu kasutada energiaallikana. Valgudes on sama kogus kaloreid grammi kohta kui süsivesikutes. Kuna keha kasutab valku oma ülesannete täitmiseks, kasutab ta seda energiatoiduna ainult siis, kui puudub süsivesikute või rasvade kättesaadavus.

Järgige koos: