Täistera nisujahu näited

The täistera nisujahu kas ta on toit Seda toodetakse nisutera jahvatamisel, kuid ilma rafineerimisprotsessita, mis muudab enamikus toodetes esineva jahu eriti valgeks. Näiteks: täisteraleib, täistera rullbiskviidi, täisterapasta.

Täistera nisujahul on seevastu a ebahomogeenne pruun värvus ja teistsugune maitse, kontsentreeritum ja loomulikum. Suur osa sisust nagu antioksüdandid, mis rafineerimise käigus kaotsi lähevad, sisaldab neid täistera ja seetõttu soovitavad paljud neid eriti kasutada.

Proportsioonid toitaineid täistera nisujahus Need varieeruvad olenevalt tüübist ja kogusest, kuid sageli peetakse seda K-vitamiini rikkaks toiduks. Samuti sisaldab see suures koguses magneesiumi ja praktiliselt ei sisalda puriine. Nagu rafineeritud jahus, kuid palju suurema osakaaluga, sisaldab täistera nisujahu rauda, ​​tsinki ja kaltsiumi.

Nii täistera nisujahu kui rafineeritud jahu neil on väga sarnane kogus kaloreid, Kuid on tavaline, et valget jahu tarbitakse palju rohkem kui täistera nisujahu. See juhtub seetõttu, et valgetel jahudel on mõned omadused, mis muudavad need eriti sõltuvust tekitavaks, samas kui täisteradel need puuduvad.

Nagu näete, on täistera nisujahu äärmiselt tervisele kasulik. Enamik töötajaid, kes on keskendunud oma tarbimise levitamisele, on eriti mures selle eest, et hoiatatakse rafineeritud jahu liigse tarbimisega kaasnevad ohud ja vähemal määral väljendavad selle klassi eeliseid Jahust.

Täistera nisujahu eelised

Üks suurimaid eeliseid on see, et täistera nisujahus on suur kogus kiudaineid mis muudab sellel põhinevatel toiduainetel madala glükeemilise indeksiga: see muutub kasulikuks, kuna veresuhkru tase ei destabiliseerita ja organism ei vaja kiiresti glükoosi juurde: see seletab a Täiskõhutunne mis tuleb enne seda tüüpi jahu.

Vabastades keha suurest glükoositarbimisest, välditakse selliseid haigusi nagu II tüüpi suhkurtõbi, rasvumine, metaboolne sündroom ja kardiovaskulaarne risk üldiselt.

Lisaks haiguste ennetamisele toimivad täistera nisujahust saadavad kiudained mõningate haiguste, nagu kõhukinnisuse ja hüperkolesteroleemia, ravis.

Näited täisväärtuslikest toitudest

Täisterast valmistatud toidud (täisterajahud) omandada täistoidu nimetus. Järgmises jaotises on mõned näited, nisu ja jahu puhul.

1. Täisteraleib
2. Pitsa täistera nisujahuga
3. Pudingid täistera nisujahuga
4. Muffinid täistera nisujahuga
5. Täistera rullbiskviidi
6. Tortillad täistera nisujahuga
7. Nisupasta
8. Brownie kook
9. Täistera küpsised
10. Pannkoogid täistera nisujahuga