Lipiidide tähtsus

Serena Cuoghi
Bioloogiaprofessori tiitel

Alates ühest rakust kuni planeedi suurima olendini on olemas kõik eluvormid on olnud ja on ka edaspidi võimalik tänu teatud orgaaniliste molekulide rühma konformatsioonile, mida nimetatakse lipiidid.

Selle fantastiline organisatsioon, mille kaudu luuakse rakke piirav membraan ja mis võimaldab areneda kõikidel selle organellidel, sealhulgas DNA-d kaitsval tuumal. Lisaks väga suurele hulgale metaboolsetele funktsioonidele ja osalemistele võimaldab see meil mõista, et lipiidide tähtsus laieneb kõigile kõige olulisematele aspektidele. elu.

Ilma lipiidideta, mis moodustavad rakumembraani, ei oleks kogu tsütoplasma sisu kuidagi määratletud ruumis, mida me tunneme rakuna, see on prokarüootide ja eukarüootide ühine omadus, kuid teisest küljest on evolutsioonilisest vaatenurgast lipiidide roll olnud transtsendentaalne, just selleks, et viimased saaksid lubada endale geneetiliselt keerukamat organisatsiooni, mis omakorda tooks kaasa indiviidid, kes on struktuurselt rohkem edasijõudnud.

Olles sekundaarse metaboolse teena energia saamiseks, on allikaks otse toiduga neelatavad lipiidid. oluline toiteväärtus kõikide loomade toidus, samal viisil võimaldavad nad omastada rasvlahustuvaid vitamiine ja kui neid saadakse Suhkrute muundumisel rasvaks muutuvad need metaboolse energia varuks, mis omakorda pakub kaitset madala vererõhu eest. temperatuurid.

Lipiide ei tooda ega kasuta ainult loomad, vastupidi, taimeriik on täis näiteid – eriti õlid – mida saab kasutada nii iga liigi konkreetsete aroomide tekitamiseks kui ka energiareservuaaridena, seega seemned tavaliselt on kõrge lipiidisisaldusega, mis võimaldab säilitada oma esialgset arengut, enne kui taim saab toitaineid muudest välistest allikatest, näiteks mullast Ja vesi.

suplemine kalaga

Võime muuta lipiidid aineteks loodus täiesti mitmekesine on kindlasti rohkem kui hämmastav. Selles mõttes on üks transmutatsioone, mida rasvad ja õlid võivad saavutada, kogeda seebistumisprotsessi.

Konjugeerides lipiidi, mille ahelas on rohkem kui kümme süsinikku ja õiget aluselist anorgaanilist ainet, tekib glütseriini ja imelise seebi teke nähtuse kaudu, mis Seda on teaduses ja tööstuses juba kõikvõimalikud uuringud ja kasutusalad tehtud, kuid tegelikult saab seda ka ise luua uskumatus laboratooriumis. loodus. Selle näite pakub konkreetne kala, Grammistes sexlineatus, kes merest kinni püüdes ja vastu keha hõõrudes toodavad nende soomust katvad lipiidid vees leiduvate sooladega reageerides seepi ja kuigi idee kui suudate nii väikese loomaga ujuda, ei pruugi olenevalt maailma piirkonnast, kus te viibite, olla lihtne teda leida ja tabada, muutudes tõeliselt palju odavam on lihtsalt osta suvalist vanniseepi ja teiseks, kuid mitte vähemtähtis, ei ole selle kala vastu keha hõõrumine talle meeldiv, kuna ta suudab talle ebavajaliku teoga haiget tehes, nii et kui teil õnnestub mõnel sellisel elujuhul leida tõeline seebikala, imetlege teda ja hindage teda meeles pidama, et ka tema elu väärib Ma austan.

Rikkalik ehitusmaterjal

Teine suure tähtsusega lipiiditüüp on vahad – ja kindlasti on mesilased juba pähe tulnud – sest just nagu Kui sellele mõelda, on lipiidide tähtsus mõne liigi jaoks suurem kui asendamatu bioloogiline ressurss või allikas. toitu, kuni neist saavad olulised elemendid eluharjumuste kujundamisel, näiteks omaenda loomiseks varjualused.

Mesilaste, aga ka paljude herilaste liikide kärjed on ehitatud väga kindlat tüüpi lipiididest, mida nimetatakse vahad, mis oma algallikas kujutavad endast võimsat toiteallikat, mis annab kasu tugevdamiseks meie immuunsussüsteem ja muuhulgas ka küünalde väljatöötamiseks, mida seevastu tänapäeval valmistatakse peamiselt tänu tööstusrevolutsioon ja naftaderivaatide ilmumine, tooted, mis on võimaldanud sünteetiliselt arendada suurel hulgal lipiide kõigis nende vormides, suutma panna mesilased kauem oma kodus hoidma, lakkades olemast vaha saamise esmane allikas, asendades selle vahaga. parafiin. Sama on juhtunud paljude naftast saadud õlidega, mis on saavutanud asendada need, mis on ammutatud loomadelt, näiteks vaaladelt, mis on paljusid ohustanud liigid.

Viited

Salvati raamatukogu (1973). Vürtside areng. Barcelona, ​​Hispaania. Salvati toimetajad.

Du Praw, E. (1971). Raku- ja molekulaarbioloogia. TEMA. Barcelona, ​​Hispaania. Omega Editions, S.A.

FANTINI, V.; JOSELEVICH, M. (2014). järele pärides rakkude jagunemine. Esitleti Ibero-Ameerika teaduskongressil, Tehnoloogia, Innovatsioon ja haridus. Buenos Aires, Argentina. 2014.

Hickman, C. et al. (1998) Zooloogia terviklikud põhimõtted. 11. väljaanne Madrid, Hispaania. McGraw-Hill Interamericana.

Lehninger, A. (1977). Biokeemia. 2. väljaanne. Havanna City, Kuuba. Toimetus Inimesed ja haridus.

Mathews, C. et al. (2005). Biokeemia. 3. väljaanne. Madrid Hispaania. Pearson-Addison Wesley.

Villa, C. (1996). Bioloogia. 8. väljaanne. Mehhiko. McGraw-Hill.