Soola tähtsus

sool on see aine, mida kasutame oma toidukordade maitseainetena, ja see annab neile spetsiifilise maitse, milleks on soolane maitse ja mida me tajume tänu oma keelel on maitsepungad erinevatele maitsetele, sealhulgas soolasele maitsele (ka mõru, hapu ja magus). Maitseainena seesool on üks vanimaid teadaolevaid, ja seetõttu on sellel valdkonna seisukohalt inimkonna jaoks asjakohane tähtsus art kulinaarne. Teisest küljest on huvitav ka seda teada, kuna sool tekib kivimi abil, see kivi on seni teadaolevalt ainuke söödav ehk inimene võib seda alla neelata.

Aga ka sool kuvas sel ajal täiesti suurepärane tööstusele, mis on ette nähtud selle kasutamiseks, rafineerimiseks ja industrialiseerimiseks, kuid praegu vaid väga väike osa (neljas kogutoodangust) on ette nähtud inimtoiduks. Samuti on tõsi, et inimtoiduks soola tarbimisel tuleb järgida teatud ettevaatusabinõusid, kuna see võib olla üsna kahjulik nende jaoks inimesed näiteks diabeedi või kõrge kolesteroolitasemega inimestele, samuti neile, kes kannatavad kõrge vererõhu või erinevate maoprobleemide käes.

Mõnikord on soovitatav kasutada mõõdukat kasutamist, muul ajal on inimesel selle tarbimine otse keelatud. Siiski on viimastel aastatel hakatud teadvustama soola mõõdukat tarbimist, olenemata sellest, kas inimesel on konkreetseid probleeme, mis takistavad või soovitavad tarbimist vähendada. Mõnes riigis on isegi seadusega kehtestatud soola kogus, mida söögikohad restoranides või sööklates peavad sisaldama, vastavalt "tervislikule" soolatarbimise tasemele ja eemaldage isegi "soolakelder" - väike konteiner, kus jagab laualt soola ära, nii et einestajatel ei tekiks kiusatust omale soola lisada toidud.

muu tuntud sool on selline, mida kasutatakse kastmisvannide või lõõgastavate vannide valmistamiseks. See on teist tüüpi sool, millel on erinevad omadused kui sellel, mida me sööme, ja vähem rafineeritud (st terad on paksemad ja rohkem deformeerunud). Need soolad võivad isegi esineda a värvi et see pole valge, mis saavutatakse soolaterade värvimisega, kuigi enamasti tehakse seda vaid esteetikaga seotud põhjustel.