Juustu Empanaditas koos spinati retseptiga

KOOSTISOSAD

• 1 väike sibul petersell
• 3 pakki (850g) külmutatud hakitud spinatit, sulatatud
• 6 oliiviõli
• 2 muna
• 450 g tetajuustu, nõrutatud ja purustatud 1 tl kuivatatud pune, purustatud või 2 spl värskeid pune lehti, hakitud
• Maitselt värskelt riivitud muskaatpähkel
• Sool ja pipar, maitse järgi 450 g külmutatud tainast küpsetiste jaoks (filio), sulatatud toatemperatuurini 50 g margariini, sulatatud

JUHISED

1. Enne sibulate hakkimist, et need elektrisegistisse panna, koorige need ja jagage need neljaks osaks; asetage kõik konteinerisse. Pulssige 4–7 korda, kuni sibul on peeneks hakitud. Kraabi konteiner tükeldamise käigus üks kord. Haki 75 g saamiseks piisavalt sibulat. Vajadusel tühjendage sibul. Kõrvale panema.*
2. Haki petersell peeneks, asetades selle 25 el. Lõigake köögikääridega peterselli nii palju, et oleks 50 g. Kõrvale panema.
3. Spinati pigistamiseks pange üks pakike spinati korraga pikendatud plaadile, asetades selle teise; Nõudepesumasina peal pigistage mõlemad plaadid kallutades, et spinatist liigne vedelik välja pigistada. Pange spinat kõrvale.
instagram story viewer
4. Kuumutage ahi temperatuurini 190 ° C.
5. Kuumutage õli keskmisel kuumusel väikeses pannis. Lisage sibul; pruunista ja sega, kuni sibul on läbipaistev ja kuldne. * Sibula noaga hakkimiseks koorige sibul. Lõika juur läbi pooleks. Asetage see lõikehuule külge. Sibula jämedaks lõikamiseks hoidke nuga horisontaalselt. Tehke lõiked paralleelselt lauaga, kuni jõuate peaaegu sibulajuure lõpuni. Tehke piki sibulat vertikaalsed lõiked vajaliku paksusega. Nende korallilõikude ületamine kuni juure lõpuni jõudmiseni. (Mida lähemale lõiked üksteisele tehakse, seda peenemaks hakitakse sibul.) Pange kõrvale.
6. Klopi munad suures kausis elektrilise segistiga scmi-suurel kiirusel vahustatud ja sidrunivärvi.
7. Lisage sibulat koos õliga segades fetajuust. petersell, pune ja spinat. Kaunista muskaatpähkli, soola ja pipraga.
8. Eemaldage tillo tainas pakendist; asetage see suurele köögipaberilehele. Jagage filio tainas risti kokku voltides kolmeks osaks. Kääride abil lõigake voldid mööda kolmandikku.
9. Kata filio tainas suure kilega ja puhta niiske köögirätikuga. (Filio tainas kuivab kiiresti, kui seda pole kaetud.)
10. Samal ajal asetage filio tainariba tasasele pinnale ja määrige see pintsliga kohe sulavõiga. Murra riba pikuti pooleks. Või uuesti. Asetage 1 riba otsa 1 kuhjaga teelusikatäis spinati täidist; painutage üks ots kolmnurga moodustamiseks.
11. Hoidke voltimist servast servani, klappige nagu lipp, püüdes servi sirgelt hoida. Või pealt. Korrake sama protseduuri, kuni kogu täidis on ära kasutatud.
12. Asetage üks kiht pähkleid. lukuga pool all, küpsisekilel. Küpseta 20 minutit või kuni see on kergelt kuldne. Serveeri kuumalt.

Loetletud kogustest saab 5 tosinat eelroogu