Näide Poblano tšillikastmes kitsejuustuga täidetud kanarindadest

KOOSTISOSAD

• 4 kondita ja lamestatud kanarinnafileed.
• 3 röstitud, kooritud, kujundatud ja ribadeks viilutatud poblano-paprikat.
• 1 looduslik kitsejuust.
• ½ liitrit vedelat koort.
• 1 purk suhkrumaisi tuuma.
• 1 hakitud sibul.
• Sool ja pipar maitse järgi.

ETTEVALMISTUSREŽIIM
1.. Maitsesta kana rinnafileed maitse järgi.
2. Prae kuuma õliga praepannil sibul.
3. Peotäis poblano-piparibasid pannakse kõrvale, ülejäänud pannakse pannile, kui sibul on maitsestatud.
4. Kui tšilli on pehme, asetatakse see koos sibulaga segistisse; lisage maitse järgi koor, sool ja pipar ning segage.
5. Pange kaste tasasel tulel pannile, lisage tšilliribad, mille me kõrvale panime, ja suhkrumaisi terad. Eeldatakse, et see keeb ja eemaldatakse tulelt.
6. Lõika kitsejuust 4 võrdsesse ossa.
7. Iga rinnafilee keskele asetatakse tükk kitsejuustu, rullitakse rinnafileed ja kinnitatakse puidust hambatikuga.
8. Pange kuuma õliga pannile neli valtsitud rinnafileed kõigilt 4 küljelt kuldpruuniks.
9. Kui rinnarullid on pruunistunud, asetame need küpsetusnõusse ja supleme koos kastmega.

10. Asetame tulekindla 30 minutiks 200 ° kraadisesse ahju.
11. Seda serveeritakse valge riisiga.