Mõiste definitsioonis ABC

The Vesi toonik on värskendav jook, sama värvi kui vesi, gaasiline ja kergelt mõrkja maitsega. Rahvasuus tuntakse seda toonikuna. Selle põhikomponendid on kaks: gaseeritud vesi ja kiniin, kuid neile peame lisama magusained, mida kasutatakse selle väljatöötamine.

Selle põhielement on gaseeritud vesi, see tähendab vesi koos süsihappega (H2CO3), mis on selle mullise vormi põhjus. Sellega kaasnev kiniin on looduslik alkaloid, millel on algsel kujul palavikuvastane ja analgeetiline toime. Kiniini kohta tuleb öelda, et just see annab toonivette iseloomuliku mõru maitse ja teiselt poolt on see ühend, mida traditsiooniliselt on kasutatud malaaria.

Ajalooline pintslitõmme

Kiniini on malaaria mõjude vastu võitlemiseks tarvitatud sajandeid. On teada, et 17. sajandil haigestus Chinchóni krahvinna malaariasse ja tal õnnestus tänu kiniinile oma elu päästa. Kuid sellel koorikul oli puudus, selle liialdatud mõru maitse. Selle ebameeldiva maitse pehmendamiseks hakkasid mõned 19. sajandi lõpus Indias elanud Briti ohvitserid tavat lahustama kiniinitablette vees. Sel moel teie

tarbimine see oli meeldivam.

Seega avastus Toonevee kasutamine karastusjoogina oli esimene samm tuntud džinni ja tooniku loomisel. Aja jooksul muutusid džinn ja toonik a sümbol Briti kultuurist midagi sarnast, mis juhtus teise joogi, teega.

Toonik joogina

See kihisev jook ei ole magusamaitseline karastusjook ja seetõttu ei tarbi noor publik seda tavaliselt. Tegelikult on toonik kokteilibaaris väga levinud jook. Seda saab kombineerida džinniga, luues klassikaline džinn ja toonik, rosmariiniviina või kombineeritud tequilaga.

Tonikat juuakse üksi värskendava joogina ja sellega võib kaasneda sidrunikiil. On inimesi, kes joovad seda seedena. Ei tohiks unustada, et algselt oli sellel mõju Tervis ja selleks põhjust selle nime saanud (see on toonik, sest toonib). Toonil on üsna vähe kaloreid ja igal toonikuliigil on erinevad mullid, mõned peened ja mõned rasvased.

Toonikut turustavad erinevad kaubamärgid säilitavad oma peamised koostisosad, kuid proovivad luua Tasakaal selle eheda mõru maitse ja teatud magususe vahel.

Fotod: iStock - lottorich / NatchaS

Toonilise vee teemad