Mõiste definitsioonis ABC

Ümmarguse kujuga hakkliha ja töödeldud liha tükk, mis on küpsetatud grillil või grillil, on hamburger. Tavaliselt pakutakse seda toitu pehmes leivas ja on maitsestatud paljude erinevate koostisosadega. Samamoodi saab hamburgerit maitsta koos teistega toit (näiteks peekon, munad või juust). Väga sageli tarbitakse seda kartuli ja karastusjoogi kõrvale.

Toit, mis sümboliseerib üleilmastumist

On väga tõenäoline, et igas maailma riigis võime hamburgerit tarbida, kuna sellest on saanud üleilmastunud maailma sümbol. On loogiline, et see on nii, kuna sellel on terve rida soodsaid omadusi: see on ökonoomne toit väljatöötamine lihtne, tarbimine kiire, võimsa turundusega ja ameerikaliku eluviisiga. Need elemendid muudavad hamburgeri kaubanduslikult väga konkurentsivõimeliseks toidutooteks. Tegelikult, kui mõelda teistele populaarsetele rahvusvaheliselt tuntud toitudele, on need suuremad keerukus ja kõrgem hind.

Üks aspekt, mis selle head mainet täiendab, on mitmekesisus

saadud nimiväärtustest ja selle tarbimise mitmekülgsusest (võite seda süüa jalgsi, pargis, autos, pappkastis kaasas kanda või telefonitsi tellida).

Hamburgerite vähem sõbralik külg

Põhimõtteliselt on hamburger hea pildi ja tervikuga toit ikooni lääne kultuurist. Viimastel aastatel on seda tüüpi toitu (kiirtoit) aga tõsiselt kritiseeritud. Esiteks on kvaliteeti kasutatud liha ja tootmisprotsesside osas. Teiseks, selle kõrge kalorisisaldus muudab selle ebatervislikuks söögiks, mistõttu mõistetakse hamburgerit nn rämpstoidu prototüübina.

Kriitika hamburgeri vastu tähendab kriitikat Ameerika elumudeli kohta, mis põhineb tarbimisharjumustel, elule, mille keskmes on töö ja töö kulutõhususe. Seega on lihtne hamburger palju rohkem kui toit. Kui keegi väidab, et ta neid ei söö, ei ütle ta, et talle ei meeldi nende maitse ega liigsed kalorid, vaid kes suhtleb kõige tõenäolisemalt, et ta ei jaga seda, mida hamburger ikoonina esindab kultuuriline.

Selle nähtuse sünd

19. sajandil Ameerika Ühendriikidesse saabunud Saksa päritolu emigrandid tutvustasid osa oma kodumaalt gastronoomia, täpsemalt mõned Hamburgi linna stiilis küpsetatud liha praed, kust hamburgeri nimi pärineb.

Fotod: iStock - webphotographeer / kparis

Teemad Burgeris