Mõiste definitsioonis ABC

Gourmet on prantsuskeelne sõna, mis viitab söögi- ja joogirõõmule kvaliteeti ja kõrge gastronoomilise väärtusega. Algselt väljendas prantsuse keeles sõna gourmet ahmimise ideed ja seda kasutati sellele viitamiseks ahnitsused, kuid aja möödudes ei olnud sellel terminil enam pejoratiivset tähendust ja see võeti omaks praegune.

Asjaolu, et mõiste gurmaan pärineb prantsuse keelest, tuletab meile meelde, et gastronoomia Prantsuse keelt on traditsiooniliselt peetud üheks kõige peenemaks maailmas.

Termini kasutamine

Kulinaarses terminoloogias kasutatakse terminit gurmaan mitmel viisil. Rafineeritud gastronoomiliste maitsetega inimest nimetatakse gurmaaniks ja see peaks olema samaväärne mõistega sybarite (mõlemad sõnad näitavad, et ta on inimene, kes armastab head toitu ja kellel on märkimisväärne kultuur gastronoomiline).

Mõned asutused, kus on tooteid ja toit kõrge väärtusega ja kvaliteetsed kauplused on tuntud ka kui gurmeerauad. Nende joonte kõrval räägitakse ka a

kogemus gurmaan, mis viitab sellele, et tarbitav on midagi enamat kui lihtsalt toit. Nii saab inimest, sööki või poodi hinnata gurmaaniks. Igas erinevas kontekstis, kus sõna gourmet kasutatakse, viitab see kvaliteedile, ainuõigusele ja kõrgetele hindadele.

Nende gastronoomiaküsimuste tundjate seas on tavaliselt mõningaid vaidlusi seoses sellega, mis on gurmaan ja mis käsitööline

Mõned arvavad, et nad on vastupidised ideed, ja teised saavad aru, et nad väljendavad sama kontseptsiooni.

Mõningase sagedusega kasutatakse gurmeet mõistet a strateegia luksuse ja eksklusiivsuse kuvand. Kommertslikust vaatepunktist on gurmeetoidu retsepti mõte atraktiivsem kui käsitööliste retsept.

Mis on olla gurmaan?

Esiteks, selleks, et olla gurmaan, peate nautima toitu laiemas tähenduses, st naudingut meeled, kui isiklik kogemus ja söömise toimumise mõistmine mitte ainult toitumise või toitumise seisukohast.

Gurmaanil on gastronoomiline kultuur ja ta teab, kuidas rooga hinnata selle koostisosade, maitse, maitse ja roa pärast väljatöötamine ja selle ajaloo jaoks. Tema teadmised võimaldavad tal hinnata roa või toote tipptaset (gurmaan on tavaliselt huvitatud delikatessidest, uutest suundumusi alates Vanguard tööstuslikke toite ja kiirtoidukeskusi).

Fotod: iStock - AlexanderPokusay / 101dalmatians

Gurmaanide teemad