Mõiste definitsioonis ABC

Kohv on üks populaarsemaid jooke ja seda tarbitakse kogu maailmas ning see on kohvitaime või kohvipuu seemnetest ja puuviljadest saadud toode. Kohvil on tumepruun värv, mille intensiivsus võib varieeruda olenevalt selle valmistamisviisist või muude elementide, näiteks piima, koore või suhkru lisamisest. Lisaks on sellel vedel, kuid ebamäärane konsistents ning tugev ja väga silmatorkav maitse ja aroom.

Kohv on Etioopiast ja teistest Aafrika piirkondadest pärinev taim. Alles XVI sajandil on teada kirjalikud andmed kohvi olemasolu kohta Euroopas ja selle hilisema laienemise kohta mujale. Kohvi valmistatakse selle väga erilise taime viljade ja seemnete töötlemisel ja töötlemisel. Tavaliselt, kui kohvioad on juba erinevate protsesside abil kogutud, kuivatatakse neid ja röstitud, et kontsentreerida oma maitset ja aroomi ning lisaks saada tumedam toon, mis peegeldub juua. Selle röstimisprotsessi tulemuseks võib olla kaheksa erinevat taset, alates blondist kuni mustani. Huvitav on see, et enne röstimist on kohviubadel roheline värv.

Kui kohviubad on müügiks valmis, toimub ettevalmistamine joogist. Siin peavad need terad läbima jahvatamise etapi, mis muudab need peeneks ja aromaatseks pulbriks. Seejärel valmistatakse sellest pulbrist infusioon Vesi kuum (peaaegu kuni temperatuur keema) ja laske sel puhata ning nõrutage seejärel korralikult.

Kohvi üks huvitavamaid elemente on selle virgutav omadus. See tekib kofeiini olemasolust, mis annab elujõudu ja piirab väsimust. Kuid nende tarbimine liigne võib omakorda tekitada häired oluline lühemas ja pikas perspektiivis.

Kohvi on erinevat tüüpi ning selle olulised ja erilised omadused sõltuvad piirkonnast, kus seda kohvi valmistatakse keskkond mõjutab ka otsustama igaühe värv, maitse ja aroom liigid kohvi. Praegu on peamine ja tunnustatum kohv sellistest riikidest nagu Colombia, Brasiilia, Rannik Rica, Etioopia, Kenya, Sumatra, Indoneesia jt.