Mõiste definitsioonis ABC

Sõna köök võib kasutada kolme erineva elemendi tähistamiseks. Esiteks on üks enimkasutatavaid tähendusi see, mis seob selle termini maja konkreetse ala või ruumiga, kus toit ja kus toimub toiduvalmistamine. Teisest küljest võib köök olla ka aparaadid või masin, millega toitu valmistatakse erinevates režiimides. Lõpuks võib kööki mõista kui kulinaarsete tavade kogumit, mille eesmärk on ettevalmistamine ja toidu valmistamine selleks, et inimesed seda tarbiksid. Selles mõttes on see viimane tähendus seotud ka traditsioonid konkreetse piirkonna või geograafilise ruumi köök.

Kui mõistet köök kasutatakse maja ruumi või ruumi tähistamiseks, siis see räägib sellest keskkond See on spetsiaalselt loodud ja varustatud toidu valmistamiseks. Selles ruumis peavad olema vähemalt toiduvalmistamismasinad (näiteks ahi), toiduainete säilitamise seadmed (nt külmkapp või sahver) ja instrumentidega, mis võimaldavad teil töötada ja koostisosi ette valmistada (riistad, seadmed, tööriistad). Tüübi järgi

kujundus, võib köök olla enam-vähem suur, kuid on oluline, et see oleks valgusküllane, mugav ja värske ruum.

Teiseks on köök kui toiduvalmistamise seade kahtlemata üks kõige olulisemaid ja kesksemaid elemente tehnika kulinaarne. See seade, mis võib töötada puidu, gaasi või elekter, vastutab koostisosade küpsetamise eest, et muuta need toiduainete jaoks ohutuks ja tervislikuks tarbimine inimlik. Köögis, selle sees või peal saab toitu valmistada erineval viisil ja erineva tehnikaga.

Lõpuks mõistetakse kööki ka kui piirkonna erinevaid spetsiifilisi gastronoomilisi tavasid. Üldiselt on kõige levinum köök prantsuse tüüpi ja see on suures osas see, mis kehtestab lääne köögi suunised tööriistade, tehnikate, materjalide ja nende tüüpide osas ettevalmistamine.

Teemad köögis