Mõiste definitsioonis ABC

Terminit "kondiitritooted" kasutatakse selle tüübi tähistamiseks gastronoomia mis põhineb ettevalmistamineroogade ja magusate tükkide, nagu koogid, saiakesed, küpsised, pudingid ja palju muud, küpsetamine ja kaunistamine. Kondiitritooteid võib nimetada ka kondiitritoodeteks ja nende sees leiame lõputult konkreetseid piirkondi vastavalt valmistise tüübile, näiteks kommipood.

Ütlematagi selge, et saiakesed meeldivad aktiivsus gastronoomiline on meeste seas olnud juba iidsetest aegadest: paljud praegused magustoidud, mis Teame, et tänapäeval on tegemist iidsete retseptide tänapäevase arenguga ja on maailma erinevates piirkondades väga levinud. planeedil. Kondiitri- või kondiitritoodete ajalugu poleks aga kunagi olnud sama, kui poleks olnud prantslasi, kes vähemalt aja jooksul täiustasid ja kaasajastasid kõikvõimalikke ettevalmistusi peenema suulae ja muu jaoks nõudlik. Kahtlemata peetakse prantslasi saiakuningateks nende detailide delikaatsuse ja täiuslikkuse tõttu.

Maiustus põhineb magusate roogade või magustoitude valmistamisel. Selles mõttes võime leida roogasid või magustoite, mis põhinevad erinevat tüüpi tainal (näiteks pudingid, käsnkoogid, pannkoogid või koogitainas), samuti koorepõhised magustoidud (näiteks vanillikaste) või puuviljapõhised (jäätis ja muud tooted) külm). Küpsetamisel kasutada selliseid materjale nagu jahu (tavaliselt valmistatud nisu), suhkur, munad ja aine määre kuidas seda säilitada on hädavajalik. Seejärel maitseained ja lõhna- ja maitseained spetsiifilised igas olukorras, näiteks essentsid, puuviljad, vürtsid, värvained ja palju muud.

Lisaks valmistamisele endale on maiustus väga huvitatud kaunistamisest ja esitlus roogadest. Teiste gastronoomiliste alade puhul seda nii kurikuulsalt ei juhtu, mistõttu pimestavad kondiitritooted alati oma värvide, tekstuuride ja keeruka kujuga. Teisisõnu, kondiitritooted on võib-olla visuaalselt kõige gastronoomilisem ala huvitav.