Mõiste definitsioonis ABC

Seal on mitu viinamarjaliiki, puuvilja, mis esitatakse kobaras ja saadakse viinapuust. Lisaks magusa maitsega puuviljadele on tema käärimine saadakse erinevat tüüpi veini, äädikat, virret ja mõnda tüüpi brändit.

Mis puutub tema kultuur Seda tuleb teha mineraaliderikkas ja madala õhuniiskusega pinnases ning kõik selle kasvatamisega seonduv on osa viinamarjakasvatusest.

Toitumise seisukohast on selles puuviljas rikkalikult C- ja B-vitamiini. See on oluline kalorite ja süsivesikute allikas; selles on rauda, ​​fosforit ja kaltsiumi.

Kasu tervisele

Selle kasulik mõju tervisele on hästi teada: see parandab hüpertensiooni taset, see on antioksüdant, mis parandab naha ja juuste välimust, puhastab keha ja kaitseb nahka. süda. Teiselt poolt suurendab see keha kaitsevõimet ja tugevdab immuunsüsteemi. Viinamari toimib lahtistina, aitab Tasakaal soolestik ja diureetiliste omadustega. Vaatamata ilmsetele positiivsetele külgedele on see tarbimine diabeetikutel liigne, kuna see on kõrge suhkrusisaldusega toit.

Viinamarjad gastronoomias

Septembrist novembrini koristatakse viinamarjad ja selle puuviljaga on võimalik valmistada väga erinevaid roogasid: salateid, nt. eelroog koos kala või lihaga moosi või magustoidu kujul, näiteks mahl, puuviljasalat, viinamarjakook või rosinaleiva valmistamine viinamari.

Hispaanias ja teistes Ladina-Ameerika riikides on väga traditsiooniline tähistada aasta viimase päeva kaksteist lööki kaheteistkümne viinamarjaga. Iga viinamari süüakse samal ajal, kui kostab kellamängu heli, millega aasta lõpeb aastavahetusel. See komme sai alguse 19. sajandil ja seda peetakse tänapäevalgi rituaalina, mis väljendab õnnesoovi eelseisvaks aastaks.

Viinamarjad ajaloos

Üks esimesi põllukultuure inimkonna ajaloos on viinapuu. Selle vilja päritolust alates oli sellel viljal oluline roll majandus ja eriti kõiges, mis on seotud veiniga (jook, mis on osa ajaloost, religioon Kristlane, mütoloogia ja kunst). Viinamarjasaak või -kogumine on seotud rändliikumistega, suurte varadega seotud väljatöötamine vein ja sügavalt juurdunud kultuuritraditsioonid.