Mõiste definitsioonis ABC

Igast rohelisest köögiviljast leiab arbuusid, kuid kummalisel kombel pole see korralikult puu, sest arbuus on kurgiviljataim, nagu kõrvitsad, kurgid või melonid.

Arbuusile tõmbab kõigepealt tähelepanu selle suur suurus ja märkimisväärne kaal. Sellel on rohekas ja sile koor ning selle sisemus on intensiivse punase värviga. Selles on musti seemneid või seemneid, mis tavaliselt raisatakse, kuigi need on söödavad (seemned on mineraalide allikas, valk ja kiudained).

Peamised toitained

Kuigi see on värskendav toit, sobib suveks väga hästi ja sisaldab seda suure protsendiga Vesi, arbuusil on huvitavad toitumisomadused. See sisaldab suhkruid, mineraale nagu kaalium, fosfor või magneesium, foolhapet, samuti vitamiine A, B, C ja E. Järelikult on arbuus palju enamat kui vesi.

Kasu tervisele

Selle omadused annavad kehale terve rea eeliseid. Esiteks on selles sisalduv C-vitamiin kasulik astma ennetamiseks ja toimib ka loodusliku antioksüdandina. Tema oma tarbimineAjaleht aitab reguleerida

tasemed vererõhk. Vee ja kiudainete kombinatsioon võitleb kõhukinnisuse vastu ja puhastab aparaadid seedimist soodustav. Ideaalne on vältida dehüdratsiooni, eriti kuumadel kuudel. Selles sisalduv A-vitamiin on toitaine, mis aitab hoida naha sileda ja juuste tervena. On uuringuid, mis näitavad, et arbuus tugevdab süda ja ennetab eesnäärmeprobleeme (need eelised tulenevad lükopeenist, a aine mida leidub ka porgandites või tomatites).

Uudishimu arbuusiga on seotud selle koorega, mida traditsiooniliselt ei tarbita, kuid on tõestatud, et see sisaldab toitained tervisele väga kasulik (koores on aminohape tsitrulliin, mis parandab füüsilist jõudlust ja mida kasutatakse erektsioonihäirete raviks).

Gastronoomias

Arbuus pakub gastronoomilisi võimalusi tohutult. Sellega on võimalik valmistada moosi, suviseid salateid, valmistada sorbe, suppe, jäätist, gazpachot koos teiste puuviljadega puuviljasalati valmistamiseks ja see sobib suurepäraselt värskendava mahlana. Seega on see midagi enamat kui madala kalorsusega, kerge ja mahlane magustoit.

Fotod: iStock - Sami Sert / komargallery

Teemad arbuusis