Salvia Hispánica (Chia) määratlus

Hispanic salvei ehk chia on taim, millel on geograafilisest päritolust sõltuvalt erinevad nimed. Igal juhul on see rohttaim pere Lamiaceae on tuntud kogu planeedil, kuid seda kasvatatakse peamiselt Lõuna-Ameerikas.

See on üheaastane taim, mille kõrgus on umbes üks meeter ja tema õied ilmuvad suvekuudel. Selle seeme sarnaneb kohvi omaga ja on ovaalse kujuga. Seda on mägistes piirkondades kasvatatud juba tuhandeid aastaid ja see kohaneb hästi mitte liiga märja ja kuivendatud pinnasega.

Loodusravi sektori kõrgelt hinnatud taim

Kuigi on erinevaid liike, millel on ainulaadsed omadused, on kõigil neil ravimomadused. Tema oma tarbimine aitab ravida südame-veresoonkonna haigusi ning on ka toidulisand kehakaalu langetamiseks või vere kolesteroolitaseme vähendamiseks.

Mehhikos kasutatakse selle seemneid lima, želatiinse vedeliku tootmiseks, mida tarbitakse värskendava joogina. Muistsed asteegid kasutasid chiat loodusliku ravivahendina, et võidelda igasuguste haiguste vastu: probleemidega mälu, allergiad, valu, depressioon või raske seedimine.

Teiselt poolt kasutati seda taime ka jumalate austamiseks ja selle õli kasutati keraamiliste tükkide poleerimiseks.

Hispanic salveil pole komponenti mürgine ja teadaolevaid võimalikke kõrvaltoimeid pole. Mõnes Kesk-Ameerika riigis on sidruni ja suhkruga segatud värske chiavesi väga populaarne.

Mehhiko, eriti Jalisco osariik, on hispaania salvei suurim tootja. Selle seemneid müüakse kogu maailmas ja viimastel aastatel on neist saanud loodusliku meditsiini ja toitmine orgaaniline.

Huvitav toidulisand

Euroopa Liidu seisukohast toitumine, Hispaania salveil on väga tähelepanuväärsed omadused: see sisaldab rohkesti oomega-3 rasvhappeid, sellel on palju kiudaineid ja kõrge valk. Toitumiseksperdid soovitavad selle tarbimist seemnete kujul, kuid koguses, mis ei ületa 20 grammi.

Selle tarbimine on soovitatav, et saada rohkem Energia, kontrollida söögiisu, parandada immuunsüsteemi ja parandada ajutegevust.

Tarbimisvormid

Seda saab võtta geeli kujul, jättes seemned pooleks tunniks keedetud vette. Chiat on võimalik segada erinevate toodetega, näiteks mahlade, jogurti või piimaga. Seda kasutatakse ka salatite, kastmete või köögiviljakreemide lisandina.

Samuti võib seda neelata tervena, purustades seemet või õlina. Kui õli ekstraheeritakse, kasutatakse seda jahu valmistamiseks toit.

Foto: Fotolia - Arinahabich