Käsite määritelmässä ABC

Käsite maitotuotteet käytetään kielellämme nimeämään maidosta valmistetut tai siitä saadut tuotteet, kuten juusto, jogurtti, voi, maitovoide, nimetä eniten kulutettu. Esimerkiksi se on maito, ravintosisältö, joka tulee rintarauhasista lehmä, pääelementti, jota käytetään valmistus maitotuotteita.

Maidosta saadut tuotteet saadaan yleensä käyminen maidonjalostus kerran saatu.

Sekä maito että siitä johdetut tuotteet otetaan huomioon erittäin pilaantuva ja tästä syystä on suositeltavaa noudattaa huolto n Kylmä ketju kun ne on valmistettu ja kunnes ne saapuvat kuluttajien käsiin, joiden on myös noudatettava tätä vaatimus niiden säilyttämiseksi.

Ne tulisi aina pitää kylmässä, ts. jääkaapissa ja noudata myös tiukasti niiden astioihin merkittyjä viimeisiä käyttöpäiviä. Tästä syystä myös se, että maitotuotteiden pakkauksissa on a design erityisen suojaamaan tuotetta tältä osin.

Yksi maidon keskeisistä komponenteista on laktoosi, erään tyyppinen disakkaridipitoisuus, joka on läsnä 4 - 5% ja joka koostuu seuraavista:

glukoosi ja galaktoosi, toisin sanoen se on maitosokeri. Jotta ihmiset pystyisivät imemään laktoosia oikein, on välttämätöntä, että heillä on entsyymi nimeltä laktaasi, jota esiintyy ohutsuolessa. Jos ihmiskehossa on vähän tai ei lainkaan laktaasia, laktoosia ei voida omaksua, ja tämä voi tuottaa ihmisessä ns. laktoosi-intoleranssi joka siirretään meijeriin.

Viime vuosisadan puolivälistä lähtien maitotuotteet ovat kokeneet a kulutus Tämä on ilmeisesti johtanut tuotantoteollisuuden kehittämään laajamittaista tekniikkaa valtavan tyydyttämiseksi kysyntä ajallaan. Maitotuotteiden kulutus ei kuitenkaan ole nykypäivää, mutta se on todella tuhatvuotista, noin vuodelta noin kahdeksan tuhatta viisisataa vuotta sitten. Kauden kulkevat heimot neoliittinenKun he onnistuivat kodittamaan eläimiä, kuten vuohia ja lampaita, he alkoivat käyttää tuotteitaan, mukaan lukien maito, ja siitä syntyi muita johdettuja tuotteita.

Vaikka on tosiasia, että suurin osa meijereistä, joita tänään kulutamme, tulee lehmistä, on huomattava, että se on myös kuluttaa maitoa muilta nisäkkäiltä lehmän lisäksi, kuten: vuohi, lammas, puhveli, kameli ja tamma, vaikkakin tietysti pienemmässä määrä.

Meijeri-aiheet