Määritelmä keraamiset ruukut

laatu n ruokaa se on tärkein tekijä ruoanlaitossa. Kuitenkin myös materiaali, jolla sitä keitetään, on erittäin tärkeä, koska se vaikuttaa makkaran makuun ja hajuun ravinteita.

Tärkeimmät edut

Tämä materiaali on itse asiassa yhdistelmä savea ja savea. Keraamiset ruukut arvostavat suuresti perinteisen keittiön ystäviä, mutta myös ne, jotka valmistavat ruokia molekyyliruokaa.

Tämä materiaali on erityisen kestävä ja kestävä. Ruoan valmistuksessa lämpö jakautuu tehokkaasti. Se on erittäin huokoinen materiaali, joka sallii liiallisen höyryn poistumisen ja siten vain riittävä kosteus säilytetään ruoan kypsymisen parantamiseksi. Jotkut ruukut ovat huokoisuudestaan ​​johtuen päällystetty metallisilla aineilla.

Ruukut muilla materiaaleilla

Alumiiniset tuotteet erottuvat korkeasta lämmönjohtavuudestaan ​​ja erittäin naarmuuntumattomista. Ammattikokit käyttävät valurautapannuja, koska tämä materiaali on kestävää ja auttaa ruoan valmistamisessa tasaisesti. Ruostumattomat ruukut ovat korroosionkestäviä ja helposti puhdistettavia.

Kuparista valmistetut ovat vahvempia kuin teräksestä tai alumiinista valmistetut. Vaikka kaikilla materiaaleilla on etuja ja haittoja, samalla reseptillä on yksi tai toinen tulos käytetyn astian tyypistä riippuen.

Keramiikan käyttö alkoi neoliittisessa ajassa

Ihminen on tiennyt savesta ja tulen vaikutuksista siihen muinaisista ajoista lähtien. Märkä savi on hyvin sitkeää ja sen avulla on mahdollista valmistaa ruokailuvälineitä monella eri tavalla. Tämä materiaali kovettuu polttamalla yli 600 celsiusastetta ja kun se saavuttaa 850 astetta, tapahtuu lopullinen lasitus. Muovattu esine saa suuren kestävyys.

Se on erittäin runsas materiaali useimmissa arkeologisissa kaivauksissa, ja arvioidaan, että ensimmäiset keramiikat ilmestyivät Lähi-idässä noin 7500 eKr. C kehityksen jälkeen maanviljely karja. Tämä tekniikka oli ratkaiseva sosiaalinen kehitys Y kulttuurinen muinaisten sivilisaatioiden.

Prosessi laatiminen keramiikan nykyisillä vaiheilla on samat vaiheet kuin tuhansia vuosia sitten: raaka materiaali, esikäsittely, mallinnus, kuivaus ja keittäminen. Rautakaudesta lähtien sen valmistelussa otettiin käyttöön uusi elementti, potterin pyörä.

Kuva: Fotolia - Exopixel