Määritelmä Brassica Napus

Tämä yrtti Euroopasta ja perhe krusiferaita käytetään yleensä rehuna karjan ruokinnassa sen suuren pitoisuuden vuoksi proteiinia. Toisaalta siinä on joitain siemeniä, joille on mahdollista tehdä öljyä kulutus ihmisen tai biodieselin muodossa. Samanaikaisesti mehiläiset vierailevat pölytysprosessissa. Rikkakasvien torjunta-aineiden käytön huonojen käytäntöjen vuoksi tästä yrtistä voi tulla rikkaruoho.

Pääpiirteet

Se on tavallisesti vuotuinen kasvi. Sen juuret ovat paksut ja lehdet sahalaitaiset. kukat ne on ryhmitelty klustereiksi ja niiden väri on keltainen. Se kasvaa hyvin valutetuissa maaperissä, se tarvitsee vähän Vesi ja sopeutuu hyvin jaksoihin kuivuus.

Kylvön osalta sopivin ajanjakso on kesän loppu.

Lääkekasvi

Brassica Napuksella on parantavia ominaisuuksia. Sen juurella, joka tunnetaan myös nimellä nauris, on useita lääkinnällisiä käyttötarkoituksia: lievittää ihon kutinaa, rauhoittaa yskää, vähentää keuhkoputkentulehduksen vaikutuksia, taistelee reumaa ja hinkuyskää vastaan, poistaa sappikivet ja on lääke laksatiivinen.

Jotta sen parantavat vaikutukset olisivat tehokkaita, oikea valmistautuminen (Normaalisti puoli litraa vettä keitetään juuren kanssa ja lopuksi otetaan kuuma kuppi).

Tunnettu kasvi Galiciassa

Suositussa keittiössä sen lehdet kypsennetään ja niistä valmistetaan muhennoksia (tämä perinne se on syvään juurtunut joihinkin galicialaisiin kaupunkeihin, koska sitä käytetään maustamaan galician liemi). Toisaalta saatua rehua käytetään täydentämään ruokinta karjaa, kun laitumet eivät ole riittäviä.

Galiciassa sen juurta kutsutaan naurisiksi, tarjouslehdet ovat nauris Vihreät ja nauris vihreät viittaavat kasvien kukinnan aikana esiintyviin tarjousvarsiin.

Nauris vihreät ovat peräisin naurisista ja ovat hyvin läsnä markkinoilla, ja niitä käytetään valmistamaan joitain tyypillisiä ruokia: sianlihan lapa nauris vihreillä, sekoitettu tai keitetty. Tällä vihanneksella on voimakas maku, ja ennen sen käyttöä keittiössä se on valmistettava kunnolla (pestään lämpimällä vedellä) nauri vihreät, poista keltaiset lehdet ja keitä vihannekset, jos kasvilajikkeella on erittäin katkera maku Vesi).

Tuoretta nauris vihreää on vaikea saada markkinoilta kaukana Galiciasta. Vaikka tätä vihannesta arvostetaan tällä hetkellä syövän ja antioksidanttisten ominaisuuksiensa vuoksi, aikaisemmin sitä pidettiin terveydelle haitallisena vihanneksena.

Sekä nauris- että nauris-vihreät ovat tärkeä A-, E- ja C-vitamiinin sekä kaliumin ja raudan lähde.

Fotolia-valokuvat: Mykola Mazuryk / Dimid