Käsite määritelmässä ABC

maapähkinä, joka tunnetaan myös nimellä maapähkinä, on kasvista saatu kuivattu hedelmä Arachis hypogaea kotoisin trooppiselta Etelä-Amerikan alueelta, jota käytetään laajalti makeisissa, sitä kulutetaan yleensä paahdettuna joidenkin kanssa suolaa, mutta sitä voidaan myös tarjota karamellisoituna makeissa lajikkeissa tai jopa osana pääruokia muhennoksissa, kastikkeissa ja salaatteja.

Maapähkinöiden pääosa on lipidit erityisesti rasvahappotyyppiin, nämä muodostavat 40 - 55% sen rasvahapoista sävellys ja selitä lopettamisen syy sisällys kalori, jonka arvioidaan olevan noin 560 kaloria 100 grammaa kohden.

Maapähkinät ovat tärkeä omega 3- ja omega 6 -rasvahappojen lähde proteiinia, A-vitamiini, B-vitamiini, kalsium, fosfori ja sinkki.

Maapähkinöiden hyödylliset vaikutukset terveyteen

Sen korkea omega-3-rasvahappopitoisuus saa maapähkinät vähentämään LDL-kolesterolin tai huonon kolesterolin määrää lisäämällä HDL-kolesterolia tai hyvä kolesteroli, jolla on sydän- ja verisuonitasolla suojaava vaikutus, joka liittyy arterioskleroosin kehittymisen vähenemiseen, mikä johtaa

riski sydänkohtaus tai aivohalvaus.

Mineraalien, kuten sinkin, läsnäolo suosii paranemista, kasvua hiukset ja kynnet sekä hedelmällisyys, itse asiassa monet kulttuurit ovat pitäneet sitä a afrodisiaakki.

Toinen hyödyllinen vaikutus on sen korkea antioksidanttivoima, jonka a aine sen kuoressa, joka on resveratroli, se edistää sen sydän- ja verisuonitautien suojaavaa vaikutusta sekä anti-aging.

Maapähkinöillä on myös osoitettu olevan syövänvastainen vaikutus fytosterolipitoisuuden vuoksi, mikä on hyödyllistä myös miehille, joihin eturauhasen hyvänlaatuinen liikakasvu vaikuttaa.

Joidenkin tulisi välttää maapähkinöiden syömistä

Maapähkinöitä, vaikka sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, tulisi käyttää varoen kahdessa tilassa, ruoka-aineallergioissa ja fibromyalgiaa sairastavilla ihmisillä.

Ruoka-allergiat Yksi ruokaa että useimmiten ruoka-aineallergioiden kehittymiseen liittyy maapähkinöitä, tämä häiriö voi ilmetä tuskalla vatsakipu, ripuli ja turvotus, vaikeimmissa tapauksissa voi esiintyä ihottumaa, kutinaa, silmien turvotusta ja huulet.

Fibromyalgia A yhdistys fibromyalgiakriisin esiintymisen ja ruoka-aineallergioiden välillä, joten sitä ei suositella tauti reumaattiset nielemään maapähkinöitä tai niitä sisältäviä elintarvikkeita.

Kuvat: iStock - srdjan111 / billnoll

Aiheet maapähkinässä