20 Esimerkkejä orgaanisista ja epäorgaanisista ravintoaineista

 ravinteita ovat joukko aineita ja kehon ulkopuoliset elementit, jotka ovat välttämättömiä sen huoltotyölle: energian hankkiminen erilaisille biologisille prosesseille, hankinta asia rakenteelliseen kasvuun ja kudosten korjaamiseen jne. Esimerkiksi: sokerit, vitamiinit, kalsium, jodi.

Siltä osin kuin näitä välttämättömiä aineita ei ole elimistössä (tai niitä ei voida tuottaa spontaanisti), ne on nautittava tai otettava ympäristöstä.

Solujen ja yksisoluiset organismit, tämä suoritetaan fagosytoituminen halutut tuotteet tai vaihto solukalvon läpi (solujen kuljetus). Yhdessä elävät olennot monimutkaisempi, se tapahtuu saannin kautta ruokaa.

Ravinteiden tyypit

Ravinteita on monia luokituksia:

Orgaanisten ja epäorgaanisten ravinteiden ero

Perusero näiden kahden ravintotyypin välillä koskee niiden molekyylikemiaa: vaikka orgaaniset ravintoaineet koostuvat aineista, jotka on valmistettu atomisesti hiilestä, vedystä, hapesta ja muista vastaavista alkuaineista, epäorgaaniset ravintoaineet tulen mineraalit ja metalliset monatomiset lisäravinteet.

Täten orgaaniset ravinteet sisältävät kaikki hiilihydraatit, proteiinia, lipidit, eteeriset öljyt, vitamiineja ja välttämättömät aminohapot, joita tarvitaan vuorostaan ​​uusien orgaanisten aineiden muodostamiseen ja glukoosihapetuksen energiamekanismien syöttämiseen.

Vaikka epäorgaaniset ravinteet ovat karkeasti Mineraalisuolat ja vettä.

Esimerkkejä orgaanisista ravintoaineista

1. Alkuainerasvahapot. Omega-3: n tai Omega-6: n tavoin nämä ovat rasvaöljyjä, joita keho ei pysty syntetisoimaan, mutta jotka edellyttävät sokerien ja lipidien asianmukaista aineenvaihduntaa. Niitä esiintyy tietyissä täysjyvätuotteissa, kasviöljyissä ja tietyissä hedelmissä kuivattu rasvaisessa kalassa (silli, bonito, tonnikala) ja monissa väkevöityissä elintarvikkeissa keinotekoisesti.
2. Sokerit. Kuten sakkaroosi (pöytäsokeri) tai fruktoosi (hedelmäsokeri), monet hiilihydraatit ne ovat osa orgaanisia ravinteita, joita kulutamme päivittäin. Nämä yhdisteet valmistetaan pääasiassa hiilestä, vedystä ja hapesta, ja kerran kehossa ne muuttuvat glukoosiksi (välitön energia).
3. Hiilihydraatit. Välitön energialähde, jonka hapettuminen pitää kehon liikkeessä ja täyttää tehtävänsä. Hiilihydraatit (erityisesti yksinkertaiset) omaksuvat nopeasti ja välittömästi, joten ne auttavat sytyttämään tulen, mutta eivät pitämään sitä palavana pitkään. Tärkeitä hiilihydraattilähteitä ovat perunat, riisi, maissi ja vehnäjohdannaiset.
4. Antioksidantit. Monilla vitamiineilla, kuten E ja muilla vastaavilla orgaanisilla aineilla, on antioksidanttivaikutus, joka suojaa soluja hengityksen aiheuttamilta sivuvaurioilta ja pidentää niiden elämää. Nämä antioksidantit ovat erittäin haluttuja nykyaikaisessa dietetiikassa, koska niiden avulla voimme käsitellä vapaita radikaaleja, jotka syntyvät esimerkiksi alkoholia ja että niillä on saastuttavia vaikutuksia.
5. Vitamiinit. Vitamiinit ovat välttämättömiä aineita, joita keho tarvitsee moniin homeostaasiprosesseihin ja normaaliin toimintaan, mutta joita se ei voi syntetisoida yksin. Joten meidän on kulutettava ne ruoassa. Vitamiinien luettelo on monipuolinen ja ryhmitelty eri komplekseihin tai ryhmiin (B-kompleksi, C-vitamiini jne.) Ja läsnä erilaisissa ravinnonlähteissä hedelmistä (esimerkiksi sitrushedelmät C-vitamiinille) muniin.
6. Rasvat. Sen lisäksi, että lipidien liiallisesta kulutuksesta on tullut terveysongelma nykypäivänä, nämä ovat osa kehoa siltä osin kuin energiasäiliöt (sokerin triglyseridit muuttuvat rasvaksi), rakenteelliset emäkset (elinten tuki) tai suoja (lipidikerrokset, jotka eristävät kylmä). Ruokavalion yleisimmät rasvalähteet ovat eläinten liha ja paistetut elintarvikkeet tai rasvaiset kastikkeet (kuten majoneesi).
7. Kasvikuitu. Kuten viljoissa, vehnätuotteissa, leseissä, täysjyvätuotteissa ja hedelmissä, kuten banaaneissa ja omenoissa, esiintyy niitä, ja se on yksi yleisimmistä monimutkaiset hiilihydraatit jota kulutamme ja joka ravitsee meitä eniten aineella ja energialla.
8. Eläinproteiinit. Tämä on nimi, joka on saatu eläimen lihan nauttimisesta riippumatta siitä, onko kyseessä punainen liha (lehmä, sianliha, kameli) tai valkoinen liha (siipikarja, kala). Se on kuitenkin yksi ihmisen runsaimmista ja välittömimmistä proteiinien ja lipidien lähteistä monta kertaa se ei ole terveellisin syömismalli (varsinkaan lihan tapauksessa punainen).
9. Välttämättömät aminohapot. Vitamiinien tai rasvaöljyjen lisäksi on keholle välttämättömiä aminohappoja, jotka meidän on saatava ruoasta. Munat ovat eläinproteiinin lähteenä myös erinomaisia ​​välttämättömiä aminohappoja, jotka eivät ole mitään muuta kuin biologiset tiilet, joihin ne on rakennettu. entsyymit, proteiinit ja muut monimutkaisemmat aineet.
10. Kasviproteiinit. Palkokasvit, jyvät, soijapavut ja monet hedelmät ovat erinomainen kasviproteiinin lähde, vaihtoehtoja lihan ja sen vaarallisten tyydyttyneiden rasvojen syömiselle. Näiden proteiinien avulla keho voi saada erilaisia ​​aineosia pitkällä aikavälillä, kuten lihaksen rakentaminen tai kasvaminen.

Esimerkkejä epäorgaanisista ravintoaineista

1. Vesi. Niin yksinkertaista vesi on epäorgaaninen ravintoaine, joka on välttämätöntä elämälle, ja se on suurin liuotin tunnettu, mikä muodostaa suuren osan (yli 60%) kehostamme. Ihminen voi selviytyä viikkoja ilman ruokaa, mutta tuskin päivät juomatta vettä.
2. Natrium. Tämä planeetan erittäin reaktiivinen ja runsas metalli muodostaa itse asiassa suolamme (natriumkloridi) ja sillä on rooli kehossa homeostaasissa ja solujen kuljetuksessa (natrium-kaliumpumppu) perustavanlaatuinen pitoisuus emäksisyyden ja happamuuden säilyttämiseksi Runko.
3. Kalium. Tämä on yksi elimistön elintärkeistä suoloista yhdessä natriumin ja magnesiumin kanssa. Se on yksi elektrolyytteistä, eli aineista, jotka vaihtavat välittäjäaineet ja auttaa lihasten toimintaa, mukaan lukien sydämen toiminta. Tunnettuja kaliumlähteitä ovat banaanit (banaanit), sitrushedelmät ja viinirypäleet.
4. Kalsium. Mineraali, joka on vastuussa kovettumisesta luut ja sen vahvuusaste, samoin kuin monet muut aineenvaihduntaprosessit, kalsiumia on kulutettava päivittäinen ruokavalio maitotuotteiden tai tummanvihreiden lehtivihannesten, kuten pinaatin tai parsa.
5. Jodi. Jodi on runsaasti alkuaineita meri ja eläimet jonka otamme merestä. Itse asiassa äyriäisille allergiset ihmiset ovat yleensä todella allergisia jodille, vaikka me kaikki tarvitsemme sitä kilpirauhasen moitteettomaan toimintaan, umpirauhanen yksi kehon tärkeimmistä. Kasviperäisiä (ja vähemmän allergisoivia) jodilähteitä ovat kaali, kukkakaali, ruusukaali.
6. Rauta. Maan sydän ja hyvä osa sen kuoresta on valmistettu tästä mineraalista. Meidän tapauksessamme vaadimme sitä pieninä annoksina rakentamaan hemoglobiinia, joka kuljettaa hapetettua verta kehon alueelle, samoin kuin muita tärkeitä yhdisteitä. Tunnettuja raudan lähteitä ruokavaliossa ovat liha, munat, kuivatut hedelmät ja kuivatut palkokasvit.
7. Ottelu. Tämä elementti on läheisesti yhteydessä kalsiumiin, ja se on noin 1% ihmisen kokonaispainosta, ja se on osa heidän luita ja hampaita sekä aivokemiaa. Sen imeytyminen kasvaa C-vitamiinin tai A-vitamiinin läsnä ollessa, ja sen voi syödä syömällä kalaa, linnut ja maitotuotteet tai pähkinät.
8. Seleeni. Antioksidanttimineraali, joka integroi E-vitamiinia, on tutkittu laajalti ikääntymisen vastaisena hoitona ja mahdollisena hoitona miesten hedelmällisyyden lisäämiseksi. Liha ja kala ovat parhaita kulutuslähteitäsi.
9. Mangaani. Tämän mineraalin marginaaleille, kuten muistille, selkeydelle ja myös vähemmän henkisille toiminnoille, kuten hormonit sukupuoli, E-vitamiinin omaksuminen ja ruston tuotanto. Se on levinnyt laajalti ruokavaliossa, mutta yleensä vihanneksissa, lihassa ja maitotuotteissa on runsaasti tätä elementtiä.
10. Magnesium. Mineraalisuola, joka on äärimmäisen tärkeä kehon elektrolyyttitasapainolle, sekä natrium ja kalium. Se on välttämätöntä yli 300 biokemiallisessa reaktiossa kehossa ja löytyy merisuolasta, mutta myös luista ja solujen energiadynamiikasta.

Seuraa: