Yrttijuusto ja äyriäiset kylmä lasagne resepti

AINESOSAT

• 8 kypsentämätöntä lasagnelevyä (2 tuumaa [5 cm] leveä)
• 450 g ricotta-juustoa
• 375 g mascarpone-juustoa
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 rkl tuoretta basilikaa, jauhettua
• 1 rkl jauhettua tilliä
• 1 rkl tuoretta tarragonilehteä, jauhettu
• 1/4 tl valkopippuria
• 450 g savulohta, osittain
• 120 g siikakaviaaria, huuhdellaan huolellisesti
• Savustettua lohta ja tuoretta rakuunaoksaa koristeluun

OHJEET

1. Keitä lasagnelevyt pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes ne ovat kypsyneet, mutta silti kiinteät. Kanta tai escussir ja varaa.
2. Käsittele ricotta- ja mascarpone-juusto, sitruunamehu, basilika, tilli, rakuuna ja pippuri monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
3. Vuoraa terriinimuotti * muovikelmulla, jolloin muovi voi ulottua 12,5 cm muotin reunojen ympäri.
4. Aseta lasagnelevy pannun pohjaan. Levitä 125 g juustoseosta levylle. Peitä seos 60 g: lla savustettua lohta; levitä 2 kasa-teelusikallista kaviaaria lohen päälle. Toista kerrokset samoilla ainesosilla päättyen lasagnelevyyn. Varaa loput 60 g savustettua lohta koristeluun.
instagram story viewer
5. Peite; jääkaapissa useita tunteja tai kunnes se on kiinteä. Nosta lasagne varovasti pannusta ja poista muovikääre.
6. Koristele loput rullatut lohiliuskat näyttämään ruusuilta ja tuoreen tarragonin oksilta, jos haluat. Leikkaa kuumalla veitsellä.

Ilmoitetut määrät muodostavat ensimmäisen ruokalajin 24 hengelle tai 8 pääruokaa