Käsite määritelmässä ABC

Streusel on saksankielinen sana, joka voidaan kääntää hajallaan, roiskunut tai pirskotettu. Etymologisesti sana streusel tulee verbistä streusen, joka tarkoittaa leviämistä.

Tätä termiä käytetään maailmassa kakkukauppa, koska on olemassa erilaisia ​​jälkiruokia, joissa osa on peitetty ainesosalla, yleensä sokerilla tai voilla. Näin ollen tietyt kakut tai muffinit sisältävät tätä tekniikka. Streuselin tarkoitus on tarjota makua yksikkö ja samalla a rakenne rapeita.

Kuinka tehdä streuselia

Perusainekset ovat: voi, sokeri ja jauhot (yleensä kaksi yhtä suurta osaa voita ja sokeria ja kaksinkertainen määrä jauhoja). Streuselia varten sinun on ensin sulatettava voi ja sekoitettava se sitten varovasti muiden ainesten kanssa. Tätä varten voit käyttää sormenpäitä ja muodostaa siten hiekkaa muistuttavia muruja.

Maun täydentämiseksi on mahdollista lisätä muita ainesosia, kuten kanelia, vaniljaa, pähkinöitä tai hedelmäpalasia. Lopullinen seos laitetaan täytteenä kakun tai sokerikakun taikinan päälle, joka pitää laittaa uuniin noin 40 minuutiksi lämmetäkseen.

Tämän prosessin tavoitteena on luoda tekstuuri, joka on kontrasti sisältö mehukkain kakusta, sokerikakusta tai cupcakesta.

Streusel saksalaisissa makeisissa

Saksalaisissa makeisissa tällä täytteellä varustetut kakut tunnetaan nimellä streuselkuchen. Tällä tavoin tämä rapea täyte on tarjolla omenapiirakkaissa, sokerikakkuissa ja kaikenlaisissa jälkiruoissa. Saksassa streuselkuchenit ovat erittäin suosittuja tietyissä kahviloissa, ja niitä syödään myös Koti joissain erikoistilanteissa.

Muita tyypillisiä jälkiruokia kansainvälisillä näkymin

Streusel täytteenä ja streuselkuchen-kakut muistuttavat meitä siitä, että paikalliset makeiset joissain tapauksissa saavuttavat ulottuvuus kansainvälinen. Ensimada on jälkiruoka keskiaikainen Mallorcalle tyypillistä ja tällä hetkellä suuri määrä saarella vierailevia turisteja palaa kotiin ensaimada kainalossaan. Jotain samanlaista tapahtuu kreikkalaisen baklavan, japanilaisen juustokakun, portugalilaisen kakun, israelilaisen hunajakakun tai salvadorilaisen quesadillon kanssa.

Makeisten kansainvälistymisellä on suora yhteys kiertoajelu, koska yksi jokaisen turistin vaihtoehdoista on tuntea vierailemansa paikan makut.

Kuvat: iStock - ehrlif / woolzian