Käsite määritelmässä ABC

Laajimmassa merkityksessä ravintoaine viittaa kaikkeen, mikä ravitsee tai ruokkii, toisin sanoen mikä lisää ainetta, riippumatta siitä, onko eläin tai kasvien elin..

Ruoka, joka tarjoaa elämää ja energiaa elävälle organismille

Sillä välin sen tarkempi merkitys kertoo sen meille Ravintoaineet ovat kemiallisia tuotteita, jotka tulevat solun ulkopuolelta ja joita se tarvitsee voidakseen suorittaa elintoimintonsa.

Ravintoaineet imeytyvät soluun ja muuttuvat biosynteesin metabolisen prosessin kautta, joka tunnetaan nimellä anaboliatai sen epäonnistuminen hajoamalla muiden molekyylien saamiseksi.

Kaikista elintarvikkeiden sisältämistä aineista ravinteet osoittautuvat aktiivisimmin metabolisiin reaktioihin. Happi, vesi ja mineraalit ovat kasvien kuluttamia ja tarvitsemia perusravinteita elävät, kun taas ihmiset ja eläimet ruokkivat kasveja ja muita eläimet.

Ne auttavat kehon tärkeiden toimintojen kehittämisessä

Viime kädessä ravintoaineet ovat niitä aineita, joita elävien olentojen on pidettävä kehomme hengissä ja miksi myös terveinä. Ravinteita voidaan saada muiden elävien olentojen kulutuksesta, kuten ns

eliöt kuluttajia, tai niitä voidaan tuottaa kehon itsensä tuottamilla prosesseilla, jälkimmäinen tilanne on tyypillinen autotrofisille organismeille (bakteereille ja kasveille).
Energiaja auttaminen joidenkin hyvin merkityksellisten organismin toimintojen tehokkaassa toteuttamisessa ovat ravinteiden perustehtävät. Niistä voimme korostaa rasvoja, hiilihydraatit, vitamiineja ja proteiinia.

Niistä aineista, jotka muodostavat ravintoaineet, joita kaikki elävät olennot kuluttavat ja joilla ei ole a fotosynteettinen kapasiteetti (sama sanoa, että ne eivät ole kasveja) lasketaan: vitamiinit, lipidit, proteiinit ja hiilihydraatit.

Ihmiset ottavat ravinteita sekä eläin- että kasvikunnasta ottaen huomioon, että emme pysty tuottamaan niitä. Ihmisen ruokavalio on muuttunut vuosisatojen ajan, jolloin muun muassa ympäristö-, sosiaali- ja tapakysymykset muuttivat hänen ruokavaliotaan. Nykyään ravintoaineiden mahdollisuudet käden ulottuvilla ovat varmasti upeita, mikä antaa meille mahdollisuuden saada ruokinta vaihteli.
Meidän on nyt korostettava, että kaikki ei ole tällä hetkellä vaaleanpunaista, ja monet ihmiset, jotka eivät löydä sitä Saldo Ravinteiden saannissa ne voivat kulkea esteen läpi ja joutua tällä hetkellä hyvin yleiseksi taudiksi ja vaarallisiksi seurausten, kuten liikalihavuuden, vuoksi.

Luokitus

Ravinteet voidaan luokitella kahteen suureen ryhmään, eli välttämättömiä ravintoaineita (Ne ovat elintärkeää organismille, mutta se ei voi syntetisoida niitä, mutta ottaa ne ympäristöstä, jossa elää) ja ei-välttämättömät ravintoaineet (Ne eivät ole elintärkeitä ja joissakin tilanteissa ne voidaan syntetisoida edeltäjämolekyylien kautta).

Samaan aikaan voimme löytää toisen tyyppisen luokituksen, joka suoritetaan tarvittavan määrän mukaan, jota solut tarvitsevat, ja näin löydämme makroravinteet (tarvitaan suuria määriä päivässä, kuten proteiinit ja jotka muodostavat saman perustan kaikille ruokavalioille) tai hivenaineet (Ne, jotka tarvitsevat, mutta hyvin pieninä määrinä ja jotka yleensä toimivat energiaprosessien säätelijöinä).

Ja myös heidän roolistaan ​​kertoo meille energinen (Niiden avulla saadaan energiaa ja että organismi voi näyttää tarvittavat toiminnot, rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit), muovit (ne muodostavat organismin rakenteen ja helpottavat sen kasvua, kuten hiilihydraatit, lipidit, mineraalit, proteiinit) ja sääntelyviranomaiset (hallitsee kemiallisia reaktioita aineenvaihduntakuten natrium tai kalium).

Proteiinit, hiilihydraatit, lipidit, mineraalit ...

Energiaravinteita, proteiineja, hiilihydraatteja ja lipidejä pidetään tällä tavalla, koska ne ovat uskottavia hapettumiselle vitamiinit ja kivennäisaineet eivät tarjoa meille energiaa vaan pikemminkin niiden toimintaa Tärkein niistä on metabolisten reaktioiden säätely ja joissakin tapauksissa, kuten kalsium, niillä on tehtävä rakennetyyppi.
Hiilihydraateilla ja rasvoilla on normaaliolosuhteissa puhuttaessa par excellence -toiminto, joka toimii energiana keholle. Hydraatit tuottavat energiaa, joka käytetään välittömästi tai voidaan varata, kun taas rasvat erottuvat varavoimana. Proteiineilla on vastuu muodostaa ja korjata sitä vaativien kudosten rakenteet, joita ei tietenkään voida pitää energiansaantina.

Ravinteiden aiheet