Määritelmä obesogeeninen ympäristö

Marco Antonio Villanueva Bustamante
Psykologian tohtori

Liikalihava ympäristö määritellään sosiaalisesti ja rakenteellisesti rakennettuksi tilaksi, joka vaikuttaa käyttäytymismalleja ja joka edistää kehon rasvan kertymistä aiheuttaen ylipainon kehittymistä tai lihavuus.

Tällä hetkellä ylipainosta ja lihavuudesta on tullut kansanterveysongelma, joka koskee maailman väestöä. Tässä mielessä Maailman terveysjärjestö (WHO) arvioi, että maailmanlaajuisesti lähes miljardi ihmistä elää yhden kanssa näihin tiloihin, ja noin 2,7 miljoonaa ihmistä kuolee joka vuosi johonkin sairaudesta johtuviin komplikaatioihin. lihavuus. Mahdollisia komplikaatioita, joita liikalihavuuden esiintyvyys voi laukaista, ovat aineenvaihdunnan muutokset johtaa sairauksiin, kuten diabetes mellitukseen, dyslipidemiaan, verenpainetautiin, sydän- ja verisuonisairauksiin tai maksaan rasvainen; mekaaniset häiriöt, kuten hypoventilaatio, uniapnea, kardiomyopatia ja sydämen vajaatoiminta ja lopuksi psykososiaaliset muutokset, kuten masennus, ahdistuneisuus, käyttäytymismuutokset ja syrjintää.

Näiden tietojen perusteella on kansanterveyden ensisijaisena tavoitteena toteuttaa strategioita sen käsittelemiseksi ja sen esiintyvyyden vähentämiseksi. Perinteinen biolääketieteen malli on ollut kehityksen pääasiallinen viitekehys Tämä on kuitenkin saanut kritiikkiä riittämättömyydestä, puolueellisuudesta tai tasaisuudesta leimaaminen; koska se vähentää liikalihavuuden epäterveelliseen elämäntapaan, jossa yksilöllä on täysi vastuu. Tällä tavoin on syntynyt vaihtoehtoisia ehdotuksia, joilla pyritään käsittelemään liikalihavuusongelmaa monitekijäisestä näkökulmasta. Osana näitä vaihtoehtoja on noussut esiin erilaisia ​​liikalihavuuden kehittymiseen vaikuttavia muuttujia, kuten painostigma, emotionaalinen syöminen ja liikalihavuutta aiheuttava ympäristö.

Ominaisuudet ja niihin liittyvät termit

Swinburn määrittelee sen sosiaaliseksi ja rakenteelliseksi ympäristöksi, jota rakennetaan ja ravitaan ja joka vaikuttaa malleihin käyttäytymisestä, joka suosii kehon rasvan kertymistä ja sitä kautta ylipainon kehittymistä lihavuus. Toisin sanoen liikalihava ympäristö on tila, jossa yksilö asuu ja joka yhdessä sosialisaationormien ja fyysisten tilojen kanssa suosi, että käyttäytyminen on suuntautunut sellaiseen, joka mahdollistaa painon ja rasvan nousun, elementtejä, jotka mahdollistavat henkilön luokittelun ylipainoiseksi tai lihavuus. Tässä mielessä suurin osa liikalihavuutta aiheuttavaa ympäristöä koskevasta tutkimuksesta viittaa ympäristön rakenteellisiin näkökohtiin, kuten fyysinen tila, ruoan saatavuus tai ruokailutottumukset, nämä elementit voivat liittyä läheisesti tasoon sosioekonominen; koska useaan otteeseen on kuvattu, että ihmisillä, joilla on alhainen sosioekonominen taso, on yleensä vähemmän resursseja, jotka mahdollistavat hyvän elämänlaadun. Tässä mielessä on syntynyt ruoka-aavikon käsite, joka yksinkertaisin sanoin määritellään alueiksi, joilla on vaikea saada ruokaa terveellisiä korkeiden kustannustensa vuoksi, kun taas epäterveellisten elintarvikkeiden, kuten pitkälle prosessoitujen ja vähäarvoisten elintarvikkeiden, saatavuus on huomattavan helppoa ravitsevaa.

Kuten odotettiin, ruoka-aavikot ovat erityisen runsaasti pienituloisilla alueilla. Edellä mainitun lisäksi näille pienituloisille alueille on ominaista myös liikunnan kehittymisen estäminen. On kuvattu, että näiltä alueilta puuttuu myös avoimia alueita tai tiloja, jotka mahdollistavat urheilun tai fyysisen toiminnan, kuten kävelyn, harjoittamisen; kuitenkin näiltä alueilta puuttuu työpaikkoja, joten niiden asukkaiden on pakko tehdä töitä tehdä laajoja matkoja päästäksesi töihin moottoroidulla liikenteellä (esim. julkisella tai autolla) suosien istuva elämäntapa Päinvastoin, ihmisten, joilla on korkeat taloudelliset resurssit, on helpompi saada ravitsevaa ruokaa, harjoittelua harrastaa fyysistä toimintaa ja asua lähellä työpaikkaa suosien aktiivista liikennettä (esim kävellä).

Lopuksi korostetaan myös ruokaan liittyvien sosiokulttuuristen näkökohtien, kuten normien, uskomusten ja arvojen roolia. Tässä mielessä Rozin vahvistaa, että kulttuuri on määräävä tekijä tiettyjen ruokien kulutuksessa (esim. jotkut kulttuurit pitävät suolaisista ruoista makeiden ruokien sijaan, kun taas toiset kuluttavat mausteisia tai voimakkaasti maustettuja ruokia enemmän kuin toiset); he myös huomauttavat, että ruoka on keskeinen osa joissakin kulttuurikäytännöissä. Tällä tavalla voisimme ajatella joitain sanontoja, kuten "surut leivän kanssa ovat nautinnollisempia", jotka suosivat käytännöt, kuten tunnesyöminen, jotka liittyvät epäterveellisten ruokien kulutukseen ylimääräinen. Latinokulttuurille ruoka on kuitenkin keskeinen elementti; Ajatellaan, että kaikissa kokouksissa pitäisi olla ruokaa, joka menee muutakin kuin välipalaa tai juomaa.

Yhteenvetona voidaan todeta, että liikalihavuutta aiheuttava ympäristö on keskeinen tekijä julkisen politiikan ja politiikan kehittämisessä interventiostrategioita liikalihavuuden käsittelemiseksi, koska tämä asiayhteys on suurelta osin vastuussa tämän esiintyvyydestä kunto.