Juusto Empanaditas pinaatti-reseptillä

AINESOSAT

• 1 pieni sipulipersilja
• 3 pakkaa (850 g) jäädytettyä hienonnettua pinaattia, sulatettu
• 6 oliiviöljyä
• 2 munaa
• 450 g tetajuustoa, valutettu ja murskattu 1 tl kuivattua oreganoa, murskattu tai 2 rkl tuoretta oreganolehteä, hienonnettu
• Tuore raastettu muskottipähkinä, maun mukaan
• Suola ja pippuri, maun mukaan 450 g jäädytettyä taikinaa pihveille (filio), sulatettu huoneenlämpötilaan 50 g margariinia, sulatettu

OHJEET

1. Ennen kuin silputaan sipulia ja laitetaan ne sähköiseen sekoittimeen, kuori ne ja jaa ne neljään osaan. aseta kaikki astiaan. Pulssia 4-7 kertaa, kunnes sipuli on hienonnettu. Kaavi säiliö kerran pilkkomisen aikana. Pilko sipulia tarpeeksi 75 g: ksi. Tyhjennä sipuli tarvittaessa. Laittaa sivuun.*
2. Pilko persilja hienoksi ja aseta se 25 osaan. Leikkaa persilja tarpeeksi keittiösaksilla 50 g: ksi. Laittaa sivuun.
3. Purista pinaatti laittamalla yksi paketti pinaattia kerrallaan laajennetulle levylle asettamalla toinen päälle; Purista astianpesukoneen päälle molemmat levyt kallistamalla niitä puristamaan ylimääräinen neste pinaatista. Laita pinaatti sivuun.
instagram story viewer
4. Kuumenna uuni 190 ° C: seen.
5. Kuumenna öljy keskilämmöllä pienessä paistinpannussa. Lisää sipuli; ruskea ja sekoita, kunnes sipuli on läpikuultava ja kultainen. * Leikkaa sipuli veitsellä kuorimalla sipuli. Leikkaa puoliksi juuren läpi. Aseta se leikkaushuulelle. Leikkaa sipuli karkeasti pitämällä veistä vaakasuorassa. Tee leikkauksia yhdensuuntaisesti levyn kanssa, kunnes melkein saavutat sipulin juuren pään. Tee pystysuoria leikkauksia vaaditulla paksuudella sipulia pitkin. Näiden corlar-leikkausten ylittäminen juuren loppuun saakka. (Mitä lähempänä leikkauksia tehdään toisilleen, sitä hienompaa sipuli hienonnetaan.) Aseta sivuun.
6. Vatkaa munat suuressa kulhossa sähkömaisimella korkealla nopeudella vaahtoavaksi ja sitruunanväriseksi.
7. Lisää sekoittaen sipulia öljyn, fetajuuston kanssa. persilja, oregano ja pinaatti. Koristele muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla.
8. Poista tillo-taikina pakkauksesta; aseta se suurelle arkille talouspaperia. Jaa filion taikina kolmeen osaan taittamalla se ristikkäin. Leikkaa saksilla kolmioihin taitoksia pitkin.
9. Peitä filio-taikina suurella muovilevyllä ja puhtaalla, kostealla keittiöpyyhkeellä. (Filio-taikina kuivuu nopeasti, ellei sitä peitetä.)
10. Aseta samalla filiotaikinauha tasaiselle pinnalle ja levitä se sulalla voilla heti harjalla. Taita nauha pituussuunnassa kahtia. Voi se uudelleen. Aseta 1 kasa tl pinaattitäyte 1 nauhan päähän; taivuta toinen pää muodostaaksesi kolmion.
11. Taita reunat reunaan, taita kuin lippu, yritä pitää reunat suorina.12. Voi yläosa. Toista sama toimenpide, kunnes kaikki täytteet on käytetty.
12. Aseta yksi kerros pihvejä. vetoketjupuoli alaspäin, evästearkilla. Paista 20 minuuttia tai kunnes kevyesti kullanvärinen. Tarjoile kuumana.

Ilmoitetut määrät tekevät 5 tusinaa alkupaloja