Alkoholien ominaisuudet

Yksinkertaisissa orgaanisissa molekyyleissä on sarja johdannainenyhdisteitä, joissa yksi tai useampi happiatomi korvataan muilla atomeilla tai yhdisteillä. Näitä molekyylimuutoksia kutsutaan funktionaalisiksi ryhmiksi, ja jokaisella näistä johdetuista yhdisteistä on yhteiset kemialliset ominaisuudet. Yksi näistä funktionaalisista ryhmistä on alkoholeja.

Alkoholien pääominaisuudet:

• Ne koostuvat hiilivedyistä.
• Yksi tai useampi vetyatomi korvataan hydroksyyliradikaaleilla (OH).
• Yleinen kaava on R-OH.
• Ne ovat vesiliukoisia, mutta niiden liukoisuus vähenee, kun hiilen määrä radikaalissa kasvaa.
• Kevyimmät, jotka sisältävät 1-4 hiiliatomia, ovat nestemäisiä huoneenlämpötilassa, mikä 5 - 12 hiiliatomia sisältävät öljyisen koostumuksen ja yli 13 atomia sisältävät kiinteä.
• Ne voidaan nimetä lisäämällä hiilivetyyn loppu -ol (metanoli, etanoli) tai sanomalla alkoholi, hiilivedyn nimi päättymällä -yyli (metyylialkoholi, etyylialkoholi).
• Ne kuuluvat niin kutsuttuihin orgaanisiin liuottimiin.

Alkoholi koostuu hiilivedystä, jossa yksi tai useampi vetyatomista on korvattu hydroksyyliradikaalilla. Perusmuodossaan yleinen kaava on R-OH, jossa R on hiilivety, ja -OH hydroksyyli, joka korvaa vetyatomin.

Alkoholien tyypit:

Molekyylissä läsnä olevien hydroksyyliradikaalien määrästä riippuen ne voivat olla monoalkoholeja tai polyalkoholeja.

Monoalkoholit tai monoolit: Ne ovat alkoholeja, jotka sisältävät vain yhtä hydroksyyliradikaalia. Riippuen puolestaan ​​paikasta, jossa hiiliatomi, johon hydroksyyliradikaali sitoutuu, sijaitsee ja vetyatomista, johon se sitoutuu, ne jaetaan:

Ensisijaiset alkoholit: Ne muodostuvat hiiliatomien kanssa, joilla hiilivedyssä on yhteys kolmen vetyatomin kanssa. Tässä tapauksessa hiiliatomi on yksi hiilivedyn tai sen arborenssin päissä olevista atomista.

Toissijaiset alkoholit: Tässä tapauksessa hiiliatomi on kytketty kahteen hiili- ja kahteen vetyatomiin, joista yksi on substituoitu hydroksyylillä alkoholin virallistamiseksi.

Tertiääriset alkoholit: Tertiäärisissä alkoholeissa hiiliatomi on kiinnittynyt kolmeen muuhun hiiliatomiin ja vain yhteen vetyyn, joka on korvattu hydroksyylillä. Tämä tapahtuu, kun alkoholisointi tapahtuu hiiliatomissa, jossa on arborescence.

Polyalkoholit tai polyolit: Kun alkoholimolekyyli sisältää kaksi tai kolme tai useampia hydroksyyliradikaaleja, niitä kutsutaan polyalkoholeiksi. Dialkoholit tai diolit sisältävät kahta hydroksyyliradikaalia ja trialkoholit tai triolit sisältävät kolme hydroksyyliradikaalia.