Määritelmä Etninen ruoka

Etnisen ruoan käsite on sellainen, jota sovelletaan maapallon alueen tai yhteisön tiettyihin ja erityisiin ruokiin. Vaikka käsite on täysin kattava, sitä käytetään yleensä viittaamaan elintarvikkeisiin tai gastronomioihin, jotka ovat tyypillisen USA (Vaikka tämän tyyppinen ruoka on myös etnistä ruokaa, koska se kuuluu siihen maa). Siten maailmanlaajuisesti hallitsematon kulttuuri, kuten intialainen, perulainen, Meksikolaista, marokkolaista, argentiinalaista, brasilialaista tai kiinalaista pidetään kaikki etnisenä ja erilaisena kuin ruoka perinteinen Läntinen.

Etnisen ruoan käsite liittyy ajatukseen, että jokainen planeetan osa ylläpitää omaa etnisyys. Etnisyys ei ole vain rotu johon se kuuluu, ellei myös koko tausta kulttuurinen että tekee rodun erilainen kuin muut. Siksi amerikkalainen etninen ryhmä on täysin erilainen kuin aasialainen tai afrikkalainen etninen ryhmä, vaikka nykyään nämä erot eivät ole niin näkyviä ilmiöstä, joka tunnetaan nimellä

globalisaatio. Etniset ryhmät koostuvat sitten loputtomasta määrästä kulttuurielementtejä, joista löydämme gastronomia tyypillinen kullekin alueelle, koostuu tuotteista ja raaka-aineista, jotka löytyvät helposti kyseiseltä maantieteelliseltä alueelta.

Etnisen ruoan käsite syntyy jonkin verran vastakohtana perinteisen ruoan käsitteelle, jonka juuret ovat Euroopassa ja Yhdysvalloissa. Siten erilaiset makut, tekstuurit, ruoanlaitto- ja ruoanlaittotavat otetaan huomioon ja vahvistetaan. esitys joka voi tulla hyvin kaukaisista ja monipuolisista paikoista: Peru, Keski-Amerikka, Meksiko, Argentiina, Brasilia, Marokko, Intia, Kiina, Japani, Vietnam, Venäjä ja muut. Jokainen näistä paikoista, vaihtoehtoisina tiloina hallitseville läntisille tiloille, nousee kiinnostaviksi niille, jotka he haluavat kokeilla muita kokemuksia kuin perinteistä ranskalaista ruokaa tai pikaruokaa, jotka ovat niin ominaisia ​​Yhdysvalloille United.

Etnisten ruokien aiheet