Käsite määritelmässä ABC

Mantelit ovat suurimpia kuivattuja hedelmiä kulutus, ovat manteliksi kutsutun puun hedelmiä (Prunus dulcis), joista on olemassa kaksi suurta lajikeryhmää, jotka ovat pehmeäkuorinen manteli ja kovakuorinen manteli.

Tätä kuivattua hedelmää käytetään laajalti paahdettuna, se sisältyy monenlaisiin jälkiruokiin, suklaisiin tai sitä voidaan käyttää jopa valmisteissa, kuten muhennoksissa ja salaateissa.

Manteleiden ravitsemukselliset ominaisuudet

Mantelit sisältävät runsaasti kertityydyttymättömiä rasvahappoja, erityisesti öljyhappoa, minkä vuoksi niillä on suuri määrä kaloreita pienessä annoksessa, noin 570 kaloria 100 grammaa kohti, niissä on myös runsaasti proteiinia ja hiilihydraatit. Niillä on paljon mineraaleja, kuten kalsiumia, magnesiumia, kaliumia ja fosforia, ne ovat myös E-vitamiinin lähde ja vähemmässä määrin osuus ryhmän B vitamiineja

Manteleiden terveyshyödyt

Mantelit ovat erittäin arvokas ruoka tarjoamisen yhteydessä

Energia korkean rasvapitoisuuden vuoksi tämä saa heidät olemaan läsnä elintarvikkeissa, jotka on suunniteltu urheilijoille ja ihmisille, joilla on korkeat kalorivaatimukset.

Ne ovat myös ruoka, joka auttaa estämään sydän- ja verisuonitautien puhkeamisen sen sisältämien rasvojen tyypin vuoksi, joissa omega 6 on hallitseva omega 3: n kanssa. Tällä koostumuksella on myös suojaava vaikutus erilaisia ​​olosuhteita vastaan, jotka liittyvät vapaiden radikaalien läsnäoloon, mukaan lukien jopa ikääntymisprosessi.

Mantelimaito, tämän siemenen suosittu muoto

Yksi tapa kuluttaa suurta suosiota saavaa mantelia on maito, joka saadaan käsittelemällä manteleita. aiemmin liotettu vedellä sekoittimella, minkä jälkeen se suodatetaan kanasuodattimen läpi, jolloin maito saadaan.

Tätä ruokaa voi kuluttaa kuka tahansa niin kauan kuin hän ei ole allerginen manteleille, kuitenkin Pääasiakkaat ovat tiukat kasvissyöjät, laktoosi-intoleranssit ja ne, jotka kärsivät tauti keliakia

Mantelimaidolla on suuri määrä keholle hyödyllisiä ominaisuuksia, se on luonnollinen tuote, jossa on runsaasti ravinteita ja kolesteroliton, joka voidaan valmistaa kotona, sillä on korkeampi rasvapitoisuus kuin maidosta lehmä tai soijaa, monet rikastetaan kalsiumilla tarvittavan panoksen antamiseksi luiden suojaamiseksi sellaisilta olosuhteilta kuin osteoporoosi.

Manteliöljy

Toinen tapa käyttää manteleita on öljymuodossaan, se on valmiste ulkoiseen käyttöön, jota voidaan levittää iholle tai hiuksille.

Yksi tärkeimmistä viitteistä öljystä sen suuresta tehokkuutta on kosteuttaa vatsan ja reiden ihoa raskaus, joka estää venytysmerkkien esiintymisen. Sitä voidaan käyttää myös kuivalle iholle, joka johtuu kroonisista dermatologisista olosuhteista, kuten psoriaasista, tai kuiviin hiuksiin sen kosteuttamiseksi.

Kuvat: iStock - Wichairat / annebaek

Teemat mantelissa