Mikä on hunaja?

Hunaja on tiheä neste, jota mehiläiset tuottavat kukanektarista ja joistakin hyönteisistä, kuten kirvoja. Mehiläiset kuluttavat sitä yhdessä syljensä kanssa, joka sisältää invertaasia, jonka yläpuolella se voidaan tuottaa.
Sen uuttoa hunajakennosta kutsutaan mehiläishoidoksi, johon kuuluu myös mehiläisen kasvatus.
Mehiläisten keräämä materiaali vaikuttaa hunajan tyyppiin, mikä muuttaa myös sen kiteytymisaikaa.
Latinalaisessa Amerikassa he kutsuvat mitä tahansa tiheää ja makeaa tuotetta hunajaksi.
Hunaja on makeutusominaisuus kaksinkertainen ruokosokeriin verrattuna, ja sitä on käytetty ihmiskunnan alusta lähtien väittäen jumalallisia ominaisuuksia. Sitä käyttivät muinaiset suuret kulttuurit, kuten kreikkalaiset ja egyptiläiset, ja egyptiläiset pelastivat hunaja, jolla on yli 2000 vuotta vanha ja joka on todettu täydellisessä kunnossa, se mainitaan jopa Raamattu.
Hunaja tuotetaan pesän kulutusta suurempina määrinä, ja se pystyy keräämään ylimääräisen ihmisravinnoksi saavuttaen sen kotieläimen.

Hunajatyypit ovat hyvin erilaisia; tämä johtuu mektarityypeistä ja kukista, joista ne on kerätty. Siksi on monofloral hunajaa (yksi kukka) ja multifloral hunaja (useita kukkia), tämä johtuu siitä, että kammat mehiläisten pölyttämään viljelyyn ja tuottavat näin kaksi palvelua viljelijöille ja mehiläishoitajat.
Hunajaa on hyönteisiltä, ​​kuten jauhoista, kirvoista ja muista mehua imevistä hyönteisistä. Tämä on yleensä vähemmän tiheää, makeaa ja tummempaa, kestää kauemmin kiteytyä
Hunaja kastetta on otettu mäntyistä, ja tämä maku on hallitseva, ja sitä arvostetaan lääketieteellisen käytön vuoksi Euroopassa ja Turkissa.
Hunaja kovettuu yleensä 14 ° C: ssa ja nopeasti imeytyvien yksinkertaisten sokereidensa vuoksi se on erittäin kaloripitoinen (noin 3,4 kilokaloria grammaa kohden) ja on energialähde.