Käsite määritelmässä ABC

Vihannekset ovat niitä vihanneksia ja muita syötäviä viljelmiä, joita yleensä kasvatetaan puutarhoissa ja joita käytetään enimmäkseen sellaisenaan ruokaa, joko raaka tai hyvin keitetyt.

Vihannesten joukossa, joka on tietysti laaja, ne sisältyvät osana palkokasvit, kuten lima-pavut ja herneet ja vihanneksetSillä välin hedelmät ja viljat olisi jätettävä niiden ulkopuolelle.

Vihannekset koostuvat useista komponenteista, kuten: Vesi (80%); hiilihydraatit(Ne vaihtelevat tyypin mukaan... ryhmässä A on vähemmän kuin 5% hiilihydraatteja: mangardi, selleri, pinaatti, munakoiso, kukkakaali, salaatti, paprika, mm.), Ryhmä B (ne sisältävät 5-10% hiilihydraatteja: artisokka, herne, sipuli, nauri, purjo, porkkana, punajuuri) ja ryhmä C (se sisältää yli 10% hiilihydraatteja: peruna ja maniokki); vitamiinit ja kivennäisaineet (ne sisältävät runsaasti seuraavia vitamiineja ja kivennäisaineita, A-, E-, K-, B- ja C-vitamiinia, kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, natriumia ja rautaa);

haihtuvat aineet (kuten sipuli, joka sisältää kyyneleitä tuottavan komponentin); lipidit Y proteiinia; matala kaloriarvo (Siksi vihannesten pitäisi olla mukana liikalihavuuden ruokavaliossa) ja ravintokuitu.

Kaikkien näiden mainitsemiemme komponenttien kohdalla vihannekset ovat suositeltava ruoka melko usein päivällä, ihanteellinen on yksi annos jokaisella aterialla ja mahdollisimman monipuolisella tavalla tehdä. Vihannekset sijaitsevat ruokapyramidin toisessa kerroksessa hedelmien vieressä.

Mitä tulee suojelu Y varastointi On tärkeää noudattaa joitain vinkkejä, jotka takaavat sen säilymisen, jos kulutus se ei tapahdu välittömästi: aseta ne matalaan lämpötilaan, jossa on korkea kosteus, vältä hermeettisiä astioita, käytä rei'itettyjä pusseja tai alumiinifoliota.

Sillä välin kaikki vihannekset on pestävä ja harjattava huolellisesti ennen niiden nauttimista että ei mitään, koska monet niistä kastellaan juomavedellä, joka voi johtaa bakteerit.

Aiheet vihanneksissa