Käsite määritelmässä ABC

Lisäaineet tarkoittavat lisäyksiä, jotka tehdään tarkoituksella a aine määritetty. Tällä tavoin termiä voidaan käyttää melko laajasti, vaikka sillä on varmasti joitakin hyvin erityisiä käyttötarkoituksia. Itse asiassa ruokinta, lisäaineet ovat elementtejä, jotka lisätään tiettyyn valmistautuminen kanssa tarkoitus erityinen tarkoitus, joka yleensä pyrkii muuttamaan joitain mainitun valmisteen olosuhteista. Tällä tavoin, kuten missä tahansa jalostetussa elintarvikkeessa, ravintotiedoissa voidaan havaita, että vihjaus tehdään eri lisäaineisiin; Näemme myös, jos vertaamme eri kuin nämä ruokaa, että jotkut näistä lisäaineista ovat yleensä toistuvia.

Joitakin yleisiä lisäaineita

Ruoalla on nykyään hyvin erityisiä ominaisuuksia, jotka olivat epäilemättä tuntemattomia aikaisemmin. Vielä muutama sata vuotta sitten muutamat elintarvikkeet voivat viivästyttää sen käyttöä kulutus; tänään voimme sen sijaan nähdä, että siellä on suuri tarjous tässä mielessä olosuhteet, joilla on sekä positiivisia että negatiivisia puolia; Tämä prosessi selitetään lisäämällä erilaisia ​​säilöntäaineita, jotka tekevät hajoamisesta paljon normaalia pidempää.

Tärkein lisäaine tässä mielessä on natrium, alkuaine, jota käytettiin jo aiemmin, mutta sitä esittää tunnetaan syvällisemmin sen vaikutuksista erilaisiin ruokavalmisteisiin. Tällä tavalla voidaan nähdä, että natriumiin perustuvien lisäaineiden käyttö on hyvin yleistä.

Toinen erittäin yleinen lisäainetyyppi ala ruoka on väriaine. Se ei ole muuta kuin sarja pigmenttejä, jotka antavat ruoalle tietyn klooraus. Tältä osin on tärkeää sanoa, että ne ovat turvallisia ihmisravinnoksi ainakin sellaisina määrinä, joissa niitä yleensä käytetään. Väriaineilla ei siis ole muuta tarkoitusta kuin antaa elintarvikkeelle tietty visuaalinen ulkonäkö, joka yleensä on miellyttävä.

Lopuksi on viitattava aromeihin, muihin elintarviketeollisuudessa yleisesti käytettyihin lisäaineisiin.. Kuten nimestään käy ilmi, sen käytön on tarkoitus tuottaa, että kyseisellä elintarvikkeella oli jonkinlainen erityinen haju, hajun, joka tietysti on houkutteleva.

Aiheet lisäaineissa