Määritelmä Expresso-Cappuccino Coffee

Kahvi on juoma ulottuvuus maailmanlaajuinen. Sen alkuperä on sijoitettava nykypäivän Etiopiaan. Arabit alkoivat viljellä sitä. Hollantilaiset omistivat itsensä heille viedä siirtomaiden aikaan. Tunnetuimmat viljelmät löytyvät Latinalaisen Amerikan korkeista ja kosteista maista. Jos kuitenkin puhumme espressosta ja cappuccinosta, sen alkuperä on Italiassa.

Expresso

Expresso-kahvimoduuli on väkevin ja se valmistetaan muutamasta grammasta kahvia, joihin kohdistuu korkea paine. Sillä on ominainen ulkonäkö, erityisesti okran väri, jonka yläosassa on kultaisia ​​sävyjä, kermainen ulkonäkö ja voimakas maku. Ihanteellisesta mitasta asiantuntijat pitävät sitä yhtenä unssina. Voit saavuttaa yksikkö maku on tärkeää seurata useita vaiheita oman laatiminen:

1) säilytä juuri paahdetut kahvipavut,

2) aseta jo jauhettu kahvi täysin puhtaaseen portafilteriin ja paina se oikein peukalolla,

3) Aseta kahvilla täytetty portafilter espressokoneeseen ja odota muutama sekunti, kunnes neste täyttää kupin viimeinkin.

Espressoa on useita valmistusajankohdista riippuen: lyhyt tai ristretto tai lungo tai pitkä.

Cappuccino

Cappuccino on kahvin ja maidon seos, joka on valmistettu expressosta

Jotta maito tarjoaisi espressolle kaikki ominaisuudet, siihen on tehtävä a lämpötila määritetty, joka antaa sille tyypillisen makeuden (lopullisen lämpötilan ei tarvitse olla yli 65 astetta).

Italia on molempien kahvityyppien alkuperäinen kotimaa. Miehet suosivat enimmäkseen espressoa ja naiset mieluummin cappuccinoa. Tällä erolla on hyvin tarkka historiallinen alkuperä, koska espresson aromia pidettiin aiemmin naisille syntisenä eikä he voineet juoda sitä. Tällä tavalla kapusiinimunkit keksivät kapusiinien ajatuksen väestö Nainen. Tässä mielessä italialaiset sanovat, että cappuccino symboloi a avioliitto ihanteellinen, koska espresso edustaa maskuliinista osaa vahvalla luonteellaan ja maito myötäilee naisellista ulottuvuutta makeuudellaan.

Barista on ammattilainen, joka on omistautunut tekemään korkealaatuista kahvia

Barista on asiantunteva kahvimaailman asiantuntija. Hyvä barista on se, joka tuntee historiansa, hänen kulttuuri, sen tekniikka ja kaikki salaisuudet, jotta asiakkaat nauttivat tämän ainutlaatuisen juoman aromista.

Toisaalta barista osaa yhdistää erityyppiset kahvit muihin ainesosiin (liköörit, hedelmät, suklaat tai esanssit) ja löytää täydellinen sekoitus eri kahvityyppien välillä (baristassa eri laatuiset kahvisekoitukset tunnetaan termillä sekoitus).

Kuvat: Fotolia - whitestorm / fantom_rd