Määritelmä samppanjaa (samppanjaa)

Ranskan Champagne-alue on yhden kansainvälisesti tunnetuimman juoman, samppanjan, kehto. Kuten voidaan nähdä, sen nimi juomana johtuu sen maantieteellisestä alkuperästä.

Juoma juhlia varten

Samppanja on keltainen kuohuviini valkoviini, joka sisältää hiilidioksidia ja on valmistettu a menetelmä hyvin tiukka, että ranskaksi tunnetaan sanalla champenoise (yksi tämän prosessin avaimista koostuu toisesta käyminen pullossa tyypillisen vaahdon muodostamiseksi).

Tällä juomalla on järkeä muiden näkökohtien lisäksi symbolinen, koska se liittyy mihin tahansa juhlan hetkeen, olipa sitten häät, vuosipäivä, tärkeä perhejuhla, rakkauspäivä tai juhlat. Tästä huolimatta viime vuosina samppanjaa käytetään myös ruokien mukana, koska se voidaan yhdistää kaikenlaisiin ruokaa.

Samppanjatyypit riippuvat sen valmistamiseen käytetyn sokerin grammoista

Ns. Raakaluonto sisältää enintään kolme grammaa sokeria per litra viiniä. Ylimääräinen brutti sisältää kolmesta kuuteen grammaa sokeria ja brut shampanja on eniten grammaa sokeria, erityisesti kuusi ja kaksikymmentä. Jos samppanjassa on yli 20 grammaa sokeria, se ei enää ole sokerin sisällä

kategoria de brut, mutta kuuluu muihin luokkiin: sek, ylimääräinen sek ja demi-sek (jälkimmäinen sisältää enintään 50 grammaa sokeria). Tämän määrän jälkeen samppanja saa toisen arvon, douxin tai makean. luokitus brut on yleisin ja makea on vähiten kysytty.

Kiinnostavat tiedot

- Samppanja on juoma, jota voidaan tarjoilla vain kylmänä, ja asiantuntijat suosittelevat juomaa lämpötila on välillä 14 ja 16 astetta.

- Korkkiin nostamisen osalta on suositeltavaa kääntää korkki ja välttää sitä perinteinen taudin puhkeaminen.

- Sen annosteluhetkellä se on kaadettava jopa kolmasosaan lasista ja vaahdon on annettava nousta, koska tällä tavalla maku on miellyttävämpi kitalaessa.

- Se on juoma, joka liittyy eleganssiin ja ylellisyyteen. Tässä mielessä, merkkiä kuten Napoleon, Elizabeth Taylor, Coco Chanel tai Oscar Wilde olivat suuria faneja hänestä.

- Dom Perignon-, Krug- ja Louis Roederer -brändit ovat arvostetuimpia.

Kuvat: Fotolia - scherbinator / Monkey Business

Teemat samppanjassa (samppanja)