Käsite määritelmässä ABC

Termiä mauste käytetään tarkoittamaan kaikkia tuotteita tai ainesosia, jotka antavat tietyn maun a valmistautuminen tai tuoda esiin maku, joka sillä on jo luonnostaan. Nykyään käytetyt mausteet voivat olla sekä raaka-aineita (erityisesti mausteita tai vihanneksia) että myös mausteista ja vihanneksista johdetut tuotteet, jotka ovat jo käyttövalmiita ja joihin liittyy enemmän laatiminen ennen sen erityisen maun ja muodon saavuttamista.

Historiallisesti ihmiset ovat pyrkineet maustamaan ja maustamaan ateriansa luonnon tarjoamilla elementeillä, jotka muuttivat säännöllisen aterian jotain paljon maukkaammaksi ja herkullisemmaksi. Perinteisesti mausteet ovat aina olleet arvostettu ja haluttu tuote kaikkialla maailmassa. Mausteet eri puolilta maailmaa tunnistettiin ja tuotettiin erityisesti kulinaarisiin tarkoituksiin. Niistä on mainittava mausteet, kuten curry, sahrami, neilikka, kaneli, anis, kardemumma, paprika, pippuri ja monet muut. Nämä mausteet olivat enimmäkseen Lähi - ja Kaukoidästä, ja juuri heille eurooppalainen ihminen heitti itsensä

meri, löytää uuden mantereella, kun Kauppa Euroopan ja arabimaailman välinen yhteys keskeytyi 1400-luvulla.

Nykyiset mausteet ovat näiden mausteiden kehittyneitä muotoja, vaikka niitä kulutetaan edelleen luonnollisesti ja suosittuina. Maustevalmisteet, kuten ketsuppi, majoneesi, soijakastike, sinappi, ovat kaikki peräisin kasvit tai mausteet, jotka on työstetty ja jalostettu siten, että niistä tulee kermanvalmisteita kuluttaa. Näitä mausteita löytyy mistä tahansa Supermarket tai varasto ja ovat erittäin käytännöllisiä käyttää sekä erittäin kestäviä ja halpoja.

Jokainen alueella planeetalla on suuntauksia käyttää tiettyjä maustetyyppejä paikassa saatujen elementtien mukaan. Kuitenkin tuotanto maustetta on antanut kokonaisille alueille mahdollisuuden nauttia makuja, joita he eivät ole koskaan maistaneet tai tunteneet.

Maustamisen aiheet