Käsite määritelmässä ABC

Se on ruohokasvi perhe Asteraceae. Sen tieteellinen nimi on Helianthus annuus. Se tunnetaan yleisesti nimellä auringonkukka, mutta käytetään myös muita nimiä: mirasoli, auringonkukka tai laattimaissi. Se on vuotuinen kasvi, jota käytetään kulttuuri, mutta myös koristeluun tai rehuun.

Sen juuren pituus on neljästä kahdeksaan senttimetriä. Siinä on yksi vihreä varsi, jonka halkaisija on 2-5 senttimetriä ja joka on lähellä kahden metrin korkeutta. Lehdet ovat sydämenmuotoisia ja niillä on rakenne karkea. Niiden kuivattuja hedelmiä kutsutaan acheneiksi

Muut kiinnostavat tiedot

Sitä on viljelty tuhansien vuosien ajan Amerikan mantereella, etenkin Afrikassa alue Meksikosta. Kuten monet muutkin kasvit, se saavutti Euroopan 1700-luvulla. 1800-luvulta lähtien sen öljyn teollinen hyödyntäminen alkoi. Sitä kasvatetaan tällä hetkellä maissa, joissa on sää karkaistu

Sen käytön osalta merkittävimmät ovat seuraavat: raakaöljyn ja puhdistetun öljyn valmistaminen sivutuotteeksi, joka on tarkoitettu

ruokinta eläin tai maatalouskemian teollisuudessa käytetty aine.

Ne ovat enimmäkseen keltaisia, mutta myydään myös ruskeita tai oransseja auringonkukkia.

Klassisessa kreikkalaisessa mytologiassa tämä kasvi edustaa aurinkoa ja rakkautta. On syytä muistaa, että nymfi Clitia oli rakastunut auringonjumalaan (Helios), eikä päivällä hän lopettanut hänen tarkkaamista. Kun Clitia sai tietää, että Helios oli rakastunut prinsessaan, hän ei voinut tukahduttaa mustasukkaisuuttaan ja sai Heliosin rakastajan rangaistavaksi. Nimfan kostonhimoinen asenne tukahdutettiin ankarasti, kun jumalat päättivät tehdä hänestä auringonkukan.

Sen siemenet ovat erittäin hyödyllisiä ruokana

Putket voidaan kuluttaa suolan kanssa tai ilman. Se on kuivattu hedelmä, josta saadaan öljyä, jota käytämme ruoan maustamiseen. Siementen ravitsemukselliset edut ovat hyvin erilaisia:

1) rasvahappojen sisällyttäminen vähentää verenkierto-, sydän- tai verisuonitautien riskiä,

2) koska ne sisältävät kaliumia ja magnesiumia, ne ovat hyödyllisiä ravintolisinä urheilijoille,

3) niiden sisältämä magnesium ja fosfori edistävät aivotoimintaa,

4) vahvistaa immuunijärjestelmää ja estää joitain virussairauksia,

5) vähentää tunne väsynyt ja

6) parantaa ihon ulkonäköä.

Miksi he kääntyvät kohti aurinkoa?

Aurinko liikkuu joka päivä idästä länteen ja itään liike määrittää auringonkukkien sijainnin. Tällä tavalla, kun aurinko katoaa päivän päätteeksi, tämä kukka kääntyy taas itään, ikään kuin se olisi odottanut ensimmäisiä auringon säteitä seuraavana päivänä. Tällä ilmiöllä on erityinen tieteellinen nimi, fototropismi. Vaihteleva asento tapahtuu, kun kasvi on nuori, koska kypsyessään se lähtee auringonkukasta ja pysyy kiinteässä asennossa.

Fototropismi on yksinkertaisesti sanottuna kasvin kyky seurata valonsädettä.

Tämä toiminto tapahtuu, koska auringonkukalla on reseptoreita (fototropiineja), jotka aktivoivat hormoni auksiini, joka saa varren pyörimään auringonvalon suuntaan.

Fotolia-valokuvat: Doc Rabe / Kazakova Maryia

Auringonkukan teemat