Käsite määritelmässä ABC

sakkaroosi, joka tunnetaan yleisesti nimellä tavallinen sokeri, se on a disakkaridi jonka muodostavat yhdistelmä glukoosi ja fruktoosia. Ensimmäinen on eräänlainen sokeri, jota on hedelmissä ja hunaja, kun taas fruktoosi on toinen tyyppi, jota löytyy myös hedelmistä ja hunajasta, mutta myös vihanneksista. Samaan aikaan disakkaridit ovat a tyyppi hiilihydraatteja, jotka muodostuvat seurauksena tiivistyminen kahdesta samanlaisesta tai erilaisesta sokerista.

On huomattava, että kristalli Sakkaroosille on fyysisesti tunnusomaista läpinäkyvyys ja valkoinen väri. Tämä tilanne johtuu valon diffraktiosta kiteiden ryhmässä. Se saadaan sokeriruo'osta, maissitai juurikkaasta ja sitten se puhdistetaan ja lopulta kiteytetään.

Epäilemättä sokeri on suosituin makeutusaine maailmassa, koska sitä käytetään eniten makean tai makeamman maun antamiseen elintarvikkeelle tai tuotteelle, ja se on sakkaroosi. Niissä tapauksissa, joissa sitä käytetään makeuden lisäämiseen, se johtuu siitä, että kyseisellä tuotteella tai elintarvikkeella on alun perin katkera maku.

On syytä mainita, että sokerilla on tärkeä kaloriarvo ja tässä asiassa on se, että ne, jotka huolehtivat siluetistaan, käyttävät sen sijaan joitain korvikkeita, joilla on enimmäkseen keinotekoinen.

Vaikka sakkaroosin ympärillä on lukemattomia negatiivisia uskomuksia, totuus on, että se sinänsä ei ole lainkaan haitallista Terveys mutta se on erittäin hyvä ravintoaine kehollemme, se hajoaa helposti eikä aiheuta myrkyllistä aineenvaihdunnan aikana, nyt ongelma Se syntyy, kun ihmiset kuluttavat sakkaroosia suurina määrinä, ja siellä se voi olla suoraan vastuussa korkeasta glykeemisestä indeksistä verta.

Kun tämä viimeinen tilanne ilmenee, tuotanto alkaen insuliinia ja ajan myötä joissakin tapauksissa se voi aiheuttaa vakavia terveysongelmia, kuten on diabetes.

Muut patologiat, jotka liittyvät kulutus liiallinen sakkaroosi ovat hampaiden rappeutuminen ja liikalihavuus.