Määritelmä Dulce de leche

Yksi Etelä-Amerikan tyypillisimmistä ja perinteisimmistä valmisteista tunnetaan nimellä dulce de leche. Dulce de leche on a valmistautuminen jota voidaan käyttää paahtoleivien tai evästeiden säestyksessä sekä a jälkiruokatai jäätelöiden, voiteiden ja muiden makeiden valmisteiden aromina. Dulce de leche saa tämän nimen erityisesti Argentiinassa, kun taas muissa Itävallan maissa Etelä-Amerikka saa muita nimiä, kuten 'manjar de leche', 'cajeta' tai 'arequipe' alueella.

Dulce de lechen alkuperän määrittäminen ei ole helppoa, koska se on ollut osa perinne Latinalaisen Amerikan koska se on muisti. Kuitenkin, arvostus miten menee perinteinen Valmistelu syntyi vahingossa, kun maito, joka todennäköisesti kuumennettiin kulutettavaksi sellaisenaan, oli ylikypsennetty. Vaikka kukin maa tarjoaa oman tarinansa dulce de lechen alkuperästä, totuus on, että sellaisen saamiseksi Tuote on välttämätöntä kypsentää tasaisesti ja kärsivällisesti merkittävä määrä maitoa yhdessä sokeria. Tuolloin maito alkaa haihtua nesteitään ja sokerin läsnäolon ansiosta tiheämmäksi. Lisäksi se saa ruskehtavan värin, joka riippuu maidon vedon pisteestä

antaa potkut, se voi olla enemmän tai vähemmän pimeää.

Dulce de leche on yksi helpoimmista valmisteista päästä Argentiinan tai Uruguayn kaltaisiin maihin sen jälkeen Sitä löytyy supermarketeista, varastoista, kioskeista ja jopa monista yrityksistä, jotka ovat erityisesti omistautuneet sille valmistautuminen. Dulce de lechea käytetään yleensä nauttimaan erikseen, mutta sitä myös kulutetaan kakkujen täytteenä, muiden valmisteiden aromiaineena tai smoothien tai juomien sakeuttamisaineena erityinen. Vaikka sen valmistus on kustannuksiltaan erittäin halpaa, dulce de leche löytyy korkeista hinnoista, koska monet tarjotuista tuotteista valmistetaan käsityönä.

Aiheet Dulce de lechessä