Käsite määritelmässä ABC

Se on yksi vanhimmista tunnetuista synteettisistä makeutusaineista, joka on löydetty 1800-luvun lopulta. Se tulee tolueenista ja muista öljyjohdannaisista. Suosituimmat tavaramerkit ovat "Sweet'N Low" ja "Dul-Suc".

Tärkeimmät ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Se on natriumsuola ja on siten yhdiste epäorgaaninen. Se on kolme kertaa makeampi kuin sokeri, mutta tarjoaa silti katkeran, metallisen maun.

Elintarviketeollisuudessa se on erittäin arvostettu tuote, koska kaloreiden puuttuminen voi auttaa ylläpitämään linjaa. Toisaalta diabeetikot voivat käyttää sitä normaalia. Sitä käytetään vaihtoehtona sokerille juoda kahvia tai teetä, teollisissa virvoitusjuomissa, hilloissa diabeetikoille ja vähäkalorisissa ruokavalioissa.

Kiistanalainen tuote

Jotkut ovat sitä mieltä, että ne ovat öljyä aine se voi olla haitallista terveydelle. Tämä makeutusaine ylittää raskaana olevien naisten istukan kalvon, ja tämä ominaisuus tekee mahdolliseksi vaikuttaa vauvan terveyteen (joidenkin tutkimusten mukaan sakariini aiheuttaa ärtyneisyyttä ja lihasten muutoksia vauva). Tätä varten

syy sitä ei suositella kulutus raskaana oleville naisille.

Jotkut ravitsemusterapeutit eivät suosittele sen käyttöä yleensä, koska se on synteettinen tuote, joka tulee öljystä ja jolla voi olla pitkäaikaisia ​​seurauksia. Joissakin tieteellisissä tutkimuksissa sakariini on mahdollisesti karsinogeeninen.

Suosittu vaihtoehto ympäri maailmaa, koska se ei lihota

Monet ihmiset ovat huolissaan painostaan ​​ja tästä syystä he vähentävät sokerin kulutusta mahdollisimman paljon. Sakariini tuottaa saman tunne makea mutta ei sokeri. Vaikka on keskustelu sen vaikutuksista ihmisten terveyteen WHO on hyväksynyt sen käytön. Vaikka sakariini ja kaikki makeutusaineet voivat auttaa sinua laihtua, ravitsemusterapeutit suosittelevat maltillista kulutusta.

Aivomme on suunniteltu suhteuttamaan sokerin saanti suurempaan Energia emmekä syö makeita tuotteita, meillä on tunne olla nälkäisiä

Keinotekoiset makeutusaineet muuttavat normaalia fysiologista mekanismia, joka vaikuttaa aivoihin. Tällä tavalla ne, jotka välttävät sokerin kulutuksen ja korvaavat sen makeutusaineella, aiheuttavat aivojensa olevan havaitsematta sokereiden pääsyä elimistöön. Siksi aivot tulkitsevat, että sen pitäisi kuluttaa enemmän ruokaa ja näin ollen yksilö lopulta nousee painoon.

Kuva: Fotolia. Antonioguillem

Aiheet Saccharinassa