Käsite määritelmässä ABC

Rypälelajeja on useita, hedelmä, joka on esitetty rypän muodossa ja joka on saatu viiniköynnöksestä. Makean maun hedelmien lisäksi sen käyminen saadaan erityyppisiä viinejä, etikkaa, rypälemehua ja eräitä brandyjä.

Mitä hänen kulttuuri Se on tehtävä maaperässä, jossa on runsaasti mineraaleja ja vähän kosteutta, ja kaikki sen viljelyyn liittyvä osa on viininviljelyä.

Ravitsemuksellisesti tämä hedelmä sisältää runsaasti C- ja B-vitamiinia. Se on tärkeä kaloreiden ja hiilihydraattien lähde; siinä on rautaa, fosforia ja kalsiumia.

Terveyshyödyt

Sen myönteiset vaikutukset terveyteen ovat hyvin tunnettuja: se parantaa verenpainetasoa, on antioksidantti, joka parantaa ihon ja hiusten ulkonäköä, puhdistaa kehoa ja suojaa ihoa. sydän. Toisaalta se parantaa kehon puolustuskykyä ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Rypäle toimii laksatiivina, auttaa Saldo suolistossa ja sillä on diureettisia ominaisuuksia. Ilmeisistä positiivisista puolistaan ​​huolimatta sen kulutus liiallinen diabeetikoilla, koska se on korkea sokeripitoisuus.

Viinirypäleet gastronomiassa

Rypäleet korjataan syyskuusta marraskuuhun, ja tämän hedelmän avulla on mahdollista valmistaa monenlaisia ​​ruokia: salaatteja, kuten alkuruoka yhdistettynä kalaan tai lihaan hillon tai jälkiruoan muodossa, kuten mehu, hedelmäsalaatti, rypäleen kakku tai rusinaleivän valmistus rypäleen.

Espanjassa ja muissa Latinalaisen Amerikan maissa on hyvin perinteistä juhlia vuoden viimeisen päivän kaksitoista lyöntiä kahdellatoista viinirypäleellä. Jokainen rypäleen syödään samaan aikaan, kun kuuluu kellonajan ääni, jolla vuosi päättyy uudenvuodenpäivänä. Tämä tapa alkoi 1800-luvulla, ja sitä pidetään nykyään rituaalina, joka ilmaisee onnea toivovaa tulevalle vuodelle.

Rypäleet historiassa

Viiniköynnös on yksi ensimmäisistä sadoista ihmiskunnan historiassa. Alkuperästään lähtien tällä hedelmällä oli merkityksellinen rooli talouden kannalta ja erityisesti kaikessa, joka liittyy viiniin (juoma, joka on osa historiaa, uskonto Christian, mytologia ja taide). Rypäleen korjuu tai kerääminen liittyy muuttoliikkeisiin, ja suuret omaisuudet liittyvät laatiminen viini ja syvälle juurtuneet kulttuuriperinteet.