Concept en définition ABC

La mon chéri C'est un aliment au goût sucré qui est fabriqué par les abeilles à partir du nectar des fleurs pour leur propre consommation, est produit et stocké dans leurs nids dans des structures hexagonales qui convergent pour former le nid d'abeilles.

Pour l'obtenir il faut le récolter dans un nid d'abeilles, cependant il est possible de domestiquer des abeilles et d'atteindre les production miel industriel dans un processus connu sous le nom apiculture.

L'utilisation principale du miel est gastronomique, étant utilisé dans le élaboration de aliments et des boissons telles que le yaourt arabe aromatisé à la menthe poivrée et sucré au miel, il est également utilisé dans un grand variété de petits déjeuners qui incluent des crêpes et des beignets qui sont généralement trempés dans du miel, dans la préparation de desserts, dans la préparation de sauces et vinaigrettes telles que la vinaigrette à la moutarde et au miel.

Le miel est un aliment ancien

Les récits bibliques font référence à l'utilisation du miel à la fois comme nourriture et comme élément à échanger pour obtenir d'autres valeurs, Les anciens Égyptiens l'utilisaient, même des pots de miel ont été trouvés lors de fouilles archéologiques, attirant l'attention sur le fait que le miel avec plus de deux mille ans d'élaboration était encore propre à la consommation, soulignant le fait que le miel n'est pas se décompose.

Utilisations thérapeutiques du miel

En dehors de la cuisine, le miel est utilisé pour ses propriétés médicinales soit directement, soit en formant partie de préparations telles que divers types de thé et d'infusions dans lesquelles il est généralement associé à du jus citron. Son utilisation principale est dans le traitement symptomatique d'affections telles que le rhume, les maux de gorge dus à la pharyngite ou à l'amygdalite et dans le soulagement de la toux.

Dans ces cas le efficacité du miel est due à ses propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques, ce dernier signifie qu'il est capable d'arrêter la prolifération des germes, notamment des virus et bactéries.

Le miel est également utilisé dans le traitement des lésions cutanées en étant placé directement sur la lésion, par Ses mêmes effets antimicrobiens sont capables de combattre les bactéries tout en stimulant la cicatrisation des plaies. Un autre des mécanismes par lesquels le miel contribue à la cicatrisation des plaies est dû à son pouvoir antioxydant, en l'élimination des radicaux libres stimule la production de collagène et la formation de nouveaux tissus pour réparer le blessure.

Le miel est riche en sucres donc il a des effets sur le métabolisme

Le miel est principalement composé de les glucides de type fructose, bien qu'ils soient plus naturels que le sucre raffiné, ils sont également capables d'augmenter la glycémie, provoquant un surpoids et conduisant au développement de endurance à l'insuline s'il est ingéré de manière excessive, comme cela se produirait avec tout autre type de sucre. On estime qu'environ 100 grammes de miel fournissent un total de 300 calories.

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