Concept en définition ABC

Lactose c'est un sucre disaccharide disponible dans le lait. je connais estime que le lactose est présent dans le lait des femelles dans un proportion qui oscille entre 4 et 5%.
Les disaccharides sont un type de glucide formé par l'union de deux sucres monosaccharides identiques ou différents à partir d'une liaison, l'un est le glucose et l'autre galactose. Il est à noter que le lactose a un pouvoir réducteur.

Les êtres humains ont dans notre corps un enzyme, lactase, qui se produit dans le intestin grêle, et qui est en charge de la satisfaction absorption de lactose. Il est synthétisé au cours de la enfance de personnes, quant à lui, son faible développement peut poser des problèmes à l'avenir en ce qui concerne la consommation de certains produits qui en contiennent. Ainsi, s'il y a une présence exorbitante ou peu de lactase, le lactose, il ne pourra pas être assimilé comme il se doit et alors une gêne sera générée chez l'individu.

L'absence de lactase est cliniquement appelée intolérance lactose

. Dans cette image, le lactose ne peut pas être correctement métabolisé en raison d'une affection des microvillosités de l'intestin, qui sont responsables de la production de lactase. Maintenant, c'est peut-être permanent, c'est-à-dire qu'il ne partira jamais et qu'il arrive de manière héréditaire. Ou réversible, qui peut être guéri et est acquis à partir d'une pathologie donnée.

Les manifestations les plus courantes de l'intolérance au lactose surviennent immédiatement après la consommation de produits les produits laitiers ou leurs dérivés, et parmi les plus courants sont: les douleurs abdominales, la diarrhée, les éruptions cutanées, constipation.

Il convient de mentionner qu'en tant que production La lactase est variable d'un individu à l'autre, la même chose est transférée aux cas d'intolérance à elle. Par exemple, dans les cas où l'intolérance est élevée, les symptômes seront plus aigus que dans ceux où l'intolérance est plus faible.

La meilleure façon d'éviter l'intolérance est de manger certains aliments ou réduire la quantité d'apport de certains d'entre eux.

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