Concept en définition ABC

Le terme bonbon est celui qui est normalement utilisé pour désigner un type de confiture à base de chocolat qui est considéré comme l'un des mets les plus importants de la haute gastronomie et pâtisserie. Le chocolat est généralement de petite taille et dans la grande majorité des cas, il est fait avec chocolat bien que vous puissiez également trouver des chocolats d'autres produits tels que la crème, le dulce de leche ou truffes. Les chocolats sont vendus dans les magasins de bonbons et, dans certains cas, ils ont tendance à être extrêmement chers en raison du soin et des détails requis lors de leur fabrication.

Le nom de bombón est une forme castillane du français bonbon qui ne signifierait rien d'autre que « bon-bon », se référant à la haute qualité et à quel point un produit de ce type est généralement délicieux. Les chocolats ont existé dans de nombreuses cultures et depuis l'Antiquité en tant qu'éléments délicieux évidemment réservés à une partie exclusive de la société. En Europe,

tradition de bonbons de chocolat se développera dans les siècles suivant la Découverte de Amérique, à ce moment-là, le chocolat serait emmené dans le Vieux Monde et dans certains endroits, ils commenceraient à développer les premiers modèles de cette délicieuse gourmandise. Cependant, l'idée d'un petit morceau de saveur extrême et délicate existait déjà avant la connaissance du chocolat bien que d'autres saveurs aient été utilisées.

Le processus de préparation de chocolats est extrêmement délicat car étant ces petits morceaux, leur la concrétisation implique beaucoup de détails et de soins. En général, les chocolats les plus simples sont entièrement faits de chocolat qui peut être trouvé dans une variété de saveurs ou formes (chocolat noir, au lait, blanc ou aromatisé avec des éléments tels que l'orange, d'autres fruits, la cannelle, le café, etc.). De nombreux autres chocolats peuvent être fourrés avec différentes crèmes et préparations spécialement choisies pour correspondre à la saveur du chocolat. D'autres problèmes tels que présentation Parmi les chocolats, la tradition de la recette utilisée ou la qualité des matières premières sont autant d'éléments qui peuvent facilement faire monter le prix du produit final.

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