Concept en définition ABC

Selon le contexte dans lequel le mot est utilisé plat d'accompagnement, gastronomique ou littéraire, nous trouverons deux utilisations assez courantes du terme.

Au gastronomie Le terme entremés est utilisé pour désigner les petites portions de aliments servi pendant les amuse-gueules avant que les plats principaux ne soient servis. Aujourd'hui, la plus courante est qu'ils sont servis avant le repas, tandis que le traditionnel La coutume de servir des apéritifs entre les plats est réservée aux restaurants haut de gamme. Catégorie, dans lequel, en plus de remplir la fonction de divertir les convives en attendant leurs plats principal, nous essayons d'éliminer le goût du plat fini du palais du convive et de le préparer pour le Suivant. Une autre dénomination pour se référer à eux est à travers les termes français amuser ou amuse-bouche , qui renvoient divertissement et divertissement pour la bouche, respectivement.

Poursuivant dans le contexte de la gastronomie, une autre utilisation du terme nous permet de faire référence à la

Et l'autre utilisation, comme indiqué ci-dessus, est donnée à la demande du domaine littéraire, dans laquelle entremés est un pièce dramatique courte, comique ou burlesque constituée d'un seul acte et qui était généralement jouée entre les actes d'un la comédie ou une vaste œuvre théâtrale pour divertir le public.

Le hors-d'œuvre a commencé à être exécuté dans le Âge d'or espagnol, c'est-à-dire la fin du siècle XVIe, continuant pendant les deux prochains siècles, XVII et XVIII, jusqu'en l'an 1780, il a été directement interdit. Quelque temps plus tard, il a commencé à l'appeler sainté.

Traditionnellement, il était joué par des personnages issus des classes populaires, tels que comme le sot ou le simple, le malin qui finit par être victime de la tromperie d'autrui, l'huissier, le Maire rural, le pauvre soldat, le sacristain, le docteur, l'apothicaire, le clerc, l'avocat, le domestique, l'aveugle, la serpillière, la pute, le la sorcière, la femme prudente, les étudiants, les aubergistes et les pages qui faisaient rire par leur gourmandise et leur faim, parmi autres.

Parmi les auteurs les plus populaires de ces pièces figuraient: Miguel de Cervantes, Luis Quiñones de Benavente et Francisco de Quevedo.