Concept en définition ABC

Le moringa est une plante dont le nom scientifique est moringa oleifera. C'est un arbre originaire de l'Inde et ses fruits sont utilisés pour alimentation des humains et des animaux.

Du point de vue de botanique, cette plante appartient à la famille moringacea et a un seul genre et treize espèces différentes. Son aspect n'est pas très harmonieux, mais sa croissance est rapide et son cultive c'est très productif. Après la plantation, en un an le moringa peut atteindre une hauteur de trois mètres. Son feuillage est dense et ses fruits ont la forme d'une gousse longitudinale. La graine de moringa a de l'huile, en particulier une huile avec des acides oléiques qui est similaire à l'huile d'olive.

Le Moringa s'adapte à tous types d'environnements; zones arides, semi-arides, tropicales et subtropicales

Il peut même être cultivé dans les zones désertiques. Sa culture permet à son tour de lutter contre l'érosion des sols.

Avec le moringa vous pouvez faire une large gamme de plats: combinés avec du riz, en bouillons, en salades, en tortillas

maïs ou combiné avec du poulet.

Avantages pour la santé

Ses feuilles ont été utilisées comme une partie importante de la médecine traditionnelle dans divers pays pour soigner diverses maladies. Ainsi, il est utilisé pour prévenir la malnutrition, la cécité infantile associée à des carences vitaminiques, pour contrecarre les effets du diabète, normalise la pression artérielle et est très apprécié pour ses propriétés anti-inflammatoire. Parmi les athlètes, il est très apprécié, car il s'agit d'une plante multivitaminée. Ses racines sont utilisées pour guérir les maladies de la système circulatoire ou pour prévenir la diarrhée. Les feuilles de Moringa ont une teneur élevée en vitamine C.

Toutes les parties de la plante sont comestibles et, en ce sens, elle a des propriétés nutritionnelles dues à la protéine et les minéraux qu'il contient. Dans certains pays d'Asie et d'Afrique, cette plante est très appréciée pour traiter les problèmes de malnutrition infantile, car elle fournit du fer, du phosphore et du calcium.

Pour tout cela, la FAO milite pour que cette plante serve à soulager la malnutrition dans le monde.

En alimentation animale

Le Moringa révolutionne l'alimentation des animaux dans certains territoires. Cela est dû à sa teneur élevée en protéines et à son faible coût. Pour ça raison, sert à nourrir toutes sortes d'espèces animales, en particulier les bovins, les moutons et les oiseaux. Il faut garder à l'esprit que parmi les acides aminés essentiels connus, la plupart sont possédés par le moringa.

Photos: Fotolia - Luis Echeverri Urrea / Nakornchaiyajina

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