20 exemples de pH de substances

le pH est un acronyme qui signifie potentiel d'hydrogène, et fonctionne comme une mesure de l'acidité ou de l'alcalinité d'un dissolutioncar il indique la concentration de ions hydrogène ou hydronium ([H₃OU ALORS⁺] ou [H⁺]) présent dans une solution.

Il est montré qu'il existe un corrélation complète entre la concentration en ions hydrogène et le niveau d'acidité d'un substanceLes acides forts ont des concentrations élevées d'ions hydrogène, tandis que les acides faibles ont de faibles concentrations.

Le biochimiste Sørensen proposé en 1909 que mathématiquement le pH est défini comme le négatif du logarithme décimal de l'activité (concentration effective) des ions hydrogène dans un dissolution. Si la solution est diluée, la concentration molaire peut être utilisée à la place de l'activité.

Où un (H⁺) Oui [H⁺] sont respectivement l'activité et la concentration molaire des ions hydrogène.

La échelle de pH Il est réglé entre le nombre 0 et 14: 0 est l'extrémité acide, tandis que 14 est l'extrémité alcaline. Le chiffre 7, l'intermédiaire, est ce qu'on appelle le pH neutre.

Comment le pH est-il mesuré ?

Pour la Mesure du pH, un produit chimique appelé indicateur de pH est souvent utilisé. L'un des indicateurs les plus connus est le papier Litmus, un papier sur lequel adhèrent des substances sensibles aux Le pH change et le papier change de couleur en fonction de l'acidité de la solution dans laquelle il est immergé.

le substances plus acides Ils rendront le papier rose, tandis que les plus basiques le rendront bleu. Certains des papiers de ce type portent des marquages ​​des niveaux de couleurs qu'ils acquièrent en fonction de la pH, afin que celui qui l'utilise puisse décoder le niveau potentiel d'hydrogène simplement avec le Couleur.

Cependant, le papier de tournesol il n'est pas complètement précis, et dans les cas où il n'est pas assez précis, un appareil appelé pH-mètre est utilisé. Il s'agit d'un instrument de mesure généralement constitué d'une électrode argent/chlorure d'argent (Ag/AgCl) et d'une électrode en verre sensible aux ions hydrogène. Ainsi, le pH peut être mesuré par la variation de potentiel entre les deux électrodes lorsqu'elles sont immergées dans une solution.

Exemples de pH de certaines substances

Comment garder le pH constant?

Parfois l procédure de laboratoire vous devez préparer et stocker une solution à pH constant. La conservation de cette solution est plus difficile que sa préparation, car si elle entre en contact avec l'air, elle va absorber le dioxyde de carbone et il deviendra plus acide, tandis que s'il est stocké dans un récipient en verre, il deviendra plus alcalin en raison des impuretés libérées par le verre.

le solutions tampons sont ceux capables de maintenir leur pH stable dans une certaine plage de pH contre l'ajout de quantités relativement faibles de acides ou alors socles puissant.

Les solutions de ce type sont préparées avec un acide faible, par exemple, l'acide acétique (CH₃COOH), et un sel du même acide, par exemple l'acétate de sodium (C₂H₃OU ALORS₂Na), ou en utilisant une base faible, par exemple l'ammoniac (NH₃), et un sel de la même base, par exemple le chlorure d'ammonium (NH₄Cl). Même dans les organismes vivants, les cellules doivent maintenir un pH presque constant, par action enzymatique et métabolique.

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