Que sont les vitamines et à quoi servent-elles ?

le vitamines ils sont produits chimiques qui ne peuvent pas être synthétisés par l'organisme, et qui sont présents en petites quantités dans aliments essentiels à la vie et aux activités quotidiennes des personnes. Par exemple: vitamine A, vitamine B3, vitamine C.

Les vitamines ont été découvertes dans la première décennie du XXe siècle par le biochimiste anglais Frederick Hopkins, qui les considérait comme de simples facteurs accessoires de l'alimentation: la découverte est venue de remarquer que certaines maladies dans lesquelles les gens tombaient étaient souvent dues au manque de de substances.

Classification des vitamines

Rapidement avec la découverte des vitamines vint leur première classification, selon la façon dont elles sont absorbées dans l'organisme.

L'importance des vitamines

La fonction de chacune des vitamines, quelle que soit leur nature, est particulière et irremplaçable. C'est pour cette raison que lorsqu'un décalage dans leurs niveaux, par défaut ou excès, l'organisme ne peut pas bien fonctionner et alors des altérations se produisent.

La fonction de la plupart des vitamines est de collaborer, de manière essentielle, avec les réactions chimiques Quoi coenzymes ou comme cofacteurs. La transformation des aliments en énergie, par exemple, est due à ce type de réaction qui ne pourrait se produire sans l'action des vitamines.

Vitamines manquantes

Lorsqu'une personne consomme moins de vitamines que la quantité requise, elle commence souvent à souffrir problèmes de carie, l'anémie ou la dépression, ainsi que certains problèmes possibles dans le système digestif. Ceci est encore renforcé si la personne souffrant de carence en vitamines est une personne enceinte, car cela peut avoir de sérieux inconvénients dans le développement de l'enfant.

excès de vitamines

Lorsque les vitamines sont incorporées en excès, la division précitée est importante car :

Liste des vitamines

A l'heure actuelle il y a 13 vitamines découvertes, et il n'est pas exclu que de nouveaux apparaissent avec les avancées technologiques. Ensuite, le nom de chacun d'entre eux sera détaillé ainsi que leur fonction et leur exigence recommandée, exprimée en moyenne dans le temps et recommandé pour les personnes âgées de 19 à 50 ans selon l'Institute of Medicine des États-Unis Uni:

1. Vitamine A (900 microgrammes pour les hommes, 700 microgrammes pour les femmes). Fonctionne comme antioxydant et participe à la formation de les hormones.
2. Vitamine D (5 microgrammes). Aide à conserver OS, car il facilite l'utilisation correcte du calcium.
3. Vitamine E (15 milligrammes). C'est un antioxydant, qui aide à maintenir les membranes cellulaires.
4. Vitamine K (120 milligrammes pour les hommes, 90 milligrammes pour les femmes). Il est utilisé dans la coagulation du sang et les ligaments calciques.
5. Vitamine B1 (1,2 milligrammes pour les hommes, 1,1 milligrammes pour les femmes). Contribue à la croissance et régule les fonctions cardiaques.
6. Vitamine B2 (1,3 milligrammes pour les hommes, 1,1 milligrammes pour les femmes). Il est nécessaire au métabolisme de des acides gras Oui acides aminés.
7. Vitamine B3 (16 milligrammes pour les hommes, 14 milligrammes pour les femmes). Il contribue à la détoxification de l'organisme, il intervient dans la fonction digestive.
8. Vitamine B5 (5 milligrammes). Il est utilisé dans la synthèse des acides gras et du cholestérol.
9. Vitamine B6 (1,3 milligrammes). Il est utilisé dans la métabolisation de protéine, formant des anticorps et synthétisant des hormones.
10. Vitamine B8 (30 microgrammes). Il est utilisé par le corps dans le métabolisme des aliments.
11. Vitamine B9 (400 microgrammes pour les hommes, 180 microgrammes pour les femmes). Il permet la multiplication cellulaire, intervenant ainsi dans le développement nerveux.
12. vitamine B12 (2,4 microgrammes). Il est impliqué dans la synthèse de l'ADN et de l'ARN.
13. Vitamine C (90 milligrammes pour les hommes, 75 milligrammes pour les femmes). Produit du collagène, une protéine nécessaire à la guérison.

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