Exemples de farines de blé entier

La farine de blé entier c'est lui nourriture Il est produit en broyant le grain de blé, mais sans le processus de raffinage qui rend la farine que l'on voit dans la plupart des produits particulièrement blanche. Par exemple: pain complet, génoise complète, pâtes complètes.

La farine de blé entier, quant à elle, a une couleur brune inhomogène et une saveur différente, plus concentrée et naturelle. Une grande partie du contenu comme antioxydants, qui se perdent au cours du raffinage, le blé entier en contient et c'est pourquoi beaucoup recommandent particulièrement leur utilisation.

Les proportions du nutriments dans la farine de blé entier Ils varient selon le type et la quantité, mais il est souvent considéré comme un aliment riche en vitamine K. Il a également une forte quantité de magnésium et n'a pratiquement pas de purines. Comme la farine raffinée, mais avec une proportion beaucoup plus élevée, la farine de blé entier contient du fer, du zinc et du calcium.

La farine de blé entier et

farine raffinée avoir une quantité très similaire de calorique, Mais il est courant que la consommation de farine blanche soit beaucoup plus élevée que celle de farine de blé entier. Cela se produit parce que les farines blanches ont certaines caractéristiques qui les rendent particulièrement addictives, alors que les grains entiers en manquent.

Comme vous pouvez le voir, la farine de blé entier est extrêmement bénéfique pour la santé. La plupart des travailleurs concentrés sur la diffusion de leur consommation sont particulièrement soucieux d'alerter sur les dangers d'une consommation excessive de farine raffinée, et dans une moindre mesure exprimant les avantages de cette classe de farine.

Avantages de la farine de blé entier

L'un des plus grands avantages est que dans la farine de blé entier, une grande quantité de fibre qui fait que les aliments qui en sont dérivés ont un index glycémique bas: cela devient bénéfique car le la glycémie n'est pas déstabilisée, et l'organisme ne demande pas plus de glucose rapidement: c'est ce qui explique la Se sentir rassasié qui vient avant avec ce genre de farine.

En débarrassant le corps des apports importants en glucose, on prévient des maladies telles que le diabète de type 2, l'obésité, le syndrome métabolique et le risque cardiovasculaire en général.

En plus de la prévention des maladies, les fibres fournies par la farine de blé entier agissent pour traiter certaines maladies telles que la constipation et l'hypercholestérolémie.

Exemples d'aliments entiers

Aliments à base de grains entiers (farines complètes) acquièrent le nom d'aliments entiers. Dans la section suivante, il y a quelques exemples, dans le cas du blé et de la farine.

1. Pain complet
2. Pizza à la farine de blé entier
3. Puddings à la farine de blé entier
4. Muffins à la farine de blé entier
5. Gâteau éponge complet
6. Tortillas à la farine de blé entier
7. Pâtes de blé
8. Brownie
9. Biscuits aux grains entiers
10. Crêpes à la farine de blé entier