Recette de canapés du sud-ouest pour le grignotage

INSTRUCTIONS

• 175 g de farine tout usage
• 150 g de ciboulette émincée
• 105 g de semoule de maïs enrichie
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 2 cuillères à café de levure
• 1 cuillère à café de feuilles d'origan séchées, écrasées
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• 1/4 cuillère à café de sel (facultatif)
• 25 celui avec du lait
• 6,5 celle de l'huile végétale
• 1 oeuf
• 120 g de fromage Manchego râpé
• 120 g de poivrons verts hachés, bien égouttés
• 1/4 tasse de poivron, limi haché
• 2 tranches de bacon cuites et séchées émiettées

INSTRUCTIONS

1. Préchauffer le four à 221°C. Beurrer un plat allant au four de 27,5 cm x 17,5 cm. Mélanger la farine, la ciboulette, la semoule de maïs, la cassonade, la poudre à pâte, l'origan, le cumin et le sel dans un grand bol; bien mélanger.
2. Mélanger le lait, l'huile et l'œuf dans un petit bol. Ajoutez-le au mélange de semoule de maïs; mélanger seulement jusqu'à ce qu'il soit humidifié.
3. Placer uniformément sur une assiette préalablement préparée.
4. Mélanger le fromage, les poivrons, le poivron et le bacon dans un bol moyen. Répartissez-le uniformément sur le mélange de semoule de maïs.
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5. Cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que lorsque vous mettez un cure-dent en bois au milieu, il en ressorte propre. Laisser reposer 10 minutes à température ambiante pour refroidir avant de couper.

Les quantités indiquées font environ 15 canapés